高血压患者如今已经是越来越多，患病年龄已经呈现年轻化，由高血压而引起的一些并发症已经严重危害到身体健康，对于高血压的预防尤为重要。很多人认为对于如何判断高血压的认识往往停留在140/80这个数据上，认为达到这个数据即被判定为高血压，其实这是个错误的认识。
世界卫生组织对于高血压的判断标准为≥160/95，正常人的血压应该≤140/90，如果是连续三天在早晨起床后测得的血压高于160/95，就可以判定为高血压。之所以是采用早晨起床后测得的血压数据，是因为这个时间段的血压最为稳定。如果是高于正常标准但是低于高血压的判定标准，称之为临界高血压，可以通过饮食来调理。食盐的摄入量必须要控制，同时也要减少含有隐形盐的食物摄入量，比如酱油、咸菜、等等。而有些食物，虽然不能直接降低血压，但是经常食用对于临界高血压患者来说非常有利；对于已经患有高血压的患者来说，在用药的同时还可以起到辅助降压的目的
芹菜
很多人听说过芹菜降血压，其实芹菜的茎中含有的钠离子较多，并没有降低血压的作用。而经常被抛弃的芹菜叶，却是膳食纤维含量较高的食物之一。膳食纤维能够降低血液中钠钾离子的比值，从而起到降血压的作用；同时芹菜中所含有的芹菜素具有一定的扩张末梢血管的作用，对于降低血压有一定的积极作用。
青椒
青椒有着维C之王的美誉，是蔬菜中含有维生素较多的食物之一。很多高血压患者也许知道需要每天多吃蔬菜，但是对于维生素C与高血压的关系还并不了解。维生素C是抗氧化剂，能够抑制脂质过氧化物的产生，保护生物膜的结构；在体内体外阻断致癌物质亚硝胺的合成，可以预防癌症。如果服用大剂量的维生素C，可以有助于改善脂质代谢，维护高血压病人血管的完整性，缓解动脉粥样硬化，增强机体的免疫能力
蛇瓜
蛇瓜又被称为蛇豆，大豆角，主要是食用其嫩嫩的果实，，但嫩叶和嫩茎也可食用。嫩瓜肉质松软，有一种轻微的臭味，但是煮熟以后则变为香味并带有丝丝甜味。蛇瓜是一种含有钾元素非常高的食物，100克蛇瓜中含有的钾元素高达700多毫克，高钾低钠饮食对于高血压患者来说尤为有利。
山楂
山楂中是一种药食同源的食物，开胃消食的作用已经广为知晓，但是其降血压的作用却少为人知。山楂中含有的黄酮类物质主要为金丝桃苷，研究发现山楂可以扩张外周血管，对于高血压有一定的疗效。山楂酸味较重，一次食用量不宜过大，几枚即可。
紫薯
紫薯中含有的花青素较高，而花青素能够抑制血管紧张素转化酶的活性，在调节血压方面具有重要的作用。并降解具有扩张作用的缓解肽，舒张血管，从而起到降低血压的作用。在日常的饮食中，可以做紫薯作为主食来食用，减少精白米面的摄入量。
