俗话说一白遮百丑，中国人是黄种人，在肤色上特别追求白。
中国人也讲究以形补形，比如认为喝牛奶皮肤会白，吃葡萄眼睛会大，吃兔子会发生兔唇，吃黑芝麻头发会黑。（为什么不是喝牛奶不是白头发，吃黑芝麻不是黑皮肤？人们只是会选择性的相信。）
实际上，婴儿的皮肤和遗传有关、和日晒有关，而和饮食无关。
皮肤颜色差别是什么造成的？
人类的肤色是有黑色、棕色、黄色和白色几种肤色。这些肤色和人种有关。当然也和地理环境有关。
欧洲人生活在高纬度地区，肤色是白色的，是白种人。
非洲人生活在炎热的非洲，肤色是黑色的，是黑种人。
亚洲人大多生活在亚热带、温带地区，肤色是黄色的，是黄种人。
还有一些人的肤色结余黄色和黑色之间，是棕色人。
当然人种不仅仅是皮肤的划分，也看骨骼的特征，比如印度巴基斯坦人虽然皮肤颜色比黄种人颜色还黑，但属于白种人。
皮肤颜色的形成，和环境中的日光照射有关，环境的优胜劣汰，更能适合环境的人生存下来，经过数万年形成了了不同的人种。也形成了与肤色相关的基因。
在同一肤色的人种中皮肤颜色也有细微的差别。尤其是不同种族通婚生育的后代，皮肤会有新的变化，与父亲母亲可能都不同。
我们黄种人的皮肤在外国人看来都一样，但我们自己知道，不同的人有很大的差别，有些人看起来更白皙，有些人看起来比较黑。一方面是出生后就有的差别，另一方面是生活环境造就的。
皮肤颜色和遗传
也就是说孩子一出生就有肤色的差别，这是遗传造成的，父亲、母亲双方皮肤白皙，孩子就会皮肤白皙。如果双方都皮肤黝黑，孩子就会皮肤黝黑，如果只有一方皮肤白皙，那么就看谁的基因可以遗传给孩子了。
所以想生一个皮肤白皙的孩子，不是考虑吃什么，而是应该找一个皮肤比自己白的丈夫或者妻子，改变孩子的基因才是硬道理。
皮肤颜色和日晒
一个孩子成长后，由于经常日晒，外露的皮肤就会比永久不外露的皮肤更白皙。
肤色白皙的人日光照射后也不会太黑，而原本肤色黝黑的人，一经日光照射更加黝黑。但肤色浅的人虽然晒不黑，但更容易晒伤，而肤色黝黑的人虽然晒黑了但不容易晒伤。皮肤颜色越深，黑色素细胞越多，阳光照射后释放更多的黑色素，而黑色素是天然的防晒霜。防晒霜不是为了防止晒黑，而是防止晒伤。短期的强阳光暴晒会引起急性晒伤，皮肤红肿灼痛脱皮，长期的日晒不仅仅是皮肤晒黑而是容易发生皮肤癌。皮肤颜色越浅皮肤癌的发病率越高。日晒也和皮肤的衰老有关。长期户外工作比室内工作的人看起来更老就是这个道理。
所以皮肤颜色黝黑并非全都是缺点。
为了皮肤更白皙、更年轻、更健康，防晒比基因更重要。
