大家好,我是维他狗·帅·坦格利安。哈哈
《权力的游戏》(根据小说《冰与火之歌》改编而成的美剧)第七季完结也有一段时间了,但维他狗依然沉浸在王位争夺的剧情中,无法自拔~
前段时间,网上关于谁是「水果维C之王」的争论也很激烈,趁此机会,维他狗搞了个水果维C之王争霸赛~
你们觉得铁王冠会花落谁家呢?(我还是比较支持沙棘的,毕竟听这名字就霸气侧漏......)
将一些呼声较高的水果们进行了一番比拼后,维他狗发现真正的“王”竟然是......
刺梨凭借2585mg的维C含量当选「水果维C之王」,当之无愧!
不过在日常生活中,用刺梨来补充维C似乎是不太现实的,毕竟这个浑身长刺的小家伙还真是让人无处下嘴,而且很多地方买都买不到。
那位列第二名的酸枣呢?
酸枣维C含量虽然也有900mg,但实在太酸,又没什么果肉,通常被用来做成酸枣糕,而在加工过程中,维C含量也就大大下降了。
所以,如果日常吃水果补充维C,维他狗还是比较推荐第三名的鲜枣(维C 含量243mg)。
鲜枣味道甜美,又是容易买到的普通水果,也是营养专家们一致推荐的!
不过,爸妈朋友圈的养生文实在太多了,以至于大家觉得市面上的鲜枣都是糖精泡出来的。
但其实并没有那么夸张,只要渠道正规、仔细挑选,也是能买到美味又健康的鲜枣的。
那么,下面维他狗就来教你们辨别:
1. 看颜色
自然成熟的鲜枣:红色深浅不均,并且会呈斑点状散开,不红的部分略微发黄则表示甜度较高。
泡熟的鲜枣:红色分布得异常均匀整齐,而且通常是全红或者青红分界明显。
2. 尝味道
自然熟透的鲜枣:口感松脆香甜,甜味均匀自然。
泡熟的鲜枣:通常只是表皮甜,甚至可能甜得发苦,而枣肉还是干、硬、酸涩的。
3. 摸表皮
自然熟透的鲜枣:表面光滑,掂起来有重量,稍稍有湿润感。
泡熟的鲜枣:拿在手里有一种黏腻感,像有什么粘在上面似的。
有了上面这些方法,是不是挑选起来更加容易快速了呢?
好了,估计你们很多人已经准备好下班去买枣子吃了,顺便跟水果店老板说一声,让他记得把广告费给一下。
总结:
1. 刺梨是维C含量最高的水果,当之无愧的水果维C之王;
2. 日常吃水果补维C更推荐味道鲜美又常见的鲜枣;
3. 如何挑选鲜枣:
①挑红色深浅不均匀或呈斑点状散开的;
②挑口感松脆香甜、甜味均匀自然的;
③挑表面光滑、掂起来有重量和湿润感的。
参考文献
[1]王光亚.中国食物成分表.北京:北京大学医学出版,2009.
[2]郑金美.如何鉴别正常枣与 “糖精枣”[J].农村百事通, 2016 (17): 59-59.
[3]董李娜,潘苏华.刺梨的研究进展[J].江苏中医药, 2007, 39(8): 78-80.
[4]鲁长征,山永凯,刘洪智,等.天然维生素之王—沙棘在食品配料中的应用[J].中国食品添加剂, 2008 (C00): 229-235.
[5]李高燕,孙昭倩,郭庆梅,等. 4种大枣的营养成分分析[J].山东科学, 2017, 30(3): 33-38.
1分钟认识我
我就是那只神奇的,家庭营养保健小管家维他狗,
上能说营养谈保健帮你涨姿势,下能卖萌搞怪逗你开开心,
关注我,一年365天不用看医生!