不管是上班族还是学生族，都经常会因为工作、学习等各种原因导致饮食不规律或者不良的饮食习惯导致肠胃出现问题，据一些调查研究表示，饮食不注意是导致肠炎的首要因素，那么还有哪些素会导致肠炎呢？
导致肠炎的七大常见因素
1.遗传因素：本病的血缘家庭发病率较高，据欧美文献统计，溃疡性结肠炎病人的直系血缘亲属中，约15-30%的人发病。在同一家庭中可有多人罹患，父母患本病，儿女也患本病者屡见不鲜，甚至有数代发病者。
2.滥用抗生素：很多人遇到疾病会滥用氨苄、头孢等抗生素，这些抗生素会直接刺激肠道，还可以引起肠道菌群失调，使肠道内正常的大肠杆菌减少有害菌大量繁殖引起肠炎。
3.精神因素：多有焦虑、抑郁、心绪不宁、疑病症和恐癌症，少数有失眠、精神紧张、说话夸张等精神症状。患者常会把自己的病绘声绘色地形容得非常严重，终日忧心忡忡，以至影响正常生活、学习和工作。
4.免疫力低下：多数学者认为本病属于自身免疫性疾病。因为本病并发自身免疫病（如自身免疫性溶血性贫血）者较多，所以提高免疫力也是防治肠炎重中之重。
5.饮食不注意：饮食因素如饮食不当引起的腹泻，食物过期如牛奶过期、及不清洁的环境、气候的突变、生活规律的突然改变均可以引起腹泻。有人对多种食物分别进行观察，发现有些食物，如酸味水果、香料、酒类、辣椒和浓咖啡等也是肠炎的诱因。
6.口服避孕药女性患者肠炎的危险性增加：来自美国和英国队列研究指出，口服避孕药妇女患炎症性肠病的危险性增加40%以上。长期口服避孕药或大剂量服用雌激素妇女肠炎发生的危险性高。
7.精神因素：工作量大、经济负担加重、工作竞争激烈、生活节奏太快、下岗失业、亲人故去、意外事故的刺激、人际关系紧张和家庭纠纷等精神因素也是造成肠炎的因素，精神因素可通过自主神经系统影响胃肠道的运动、分泌及供血，导致本病的发生。
好好刷牙可不仅能让你“没有蛀牙”
刷牙漱口不仅仅是个好习惯，对身体健康更有重要的意义。最新一项研究发现，口腔中的细菌与常见肠道疾病之间存在着可能的联系。
一些肠道疾病，如炎症性肠病（IBD）、溃疡性结肠炎和克罗恩病（CD），都与肠道微生物群落的不平衡有关。然而这些难治性疾病的病因难以辨别。
10月20日的Science上，多国合作的科研团队发表了唾液菌群来源的克雷伯氏菌在肠道内定植可能引起慢性肠道炎症的相关文章，该结果可能导致人们开发出治疗常见肠道疾病的新方法。曹雪涛院士为该文章撰写了评论。
研究人员介绍，开展这项研究的起因是一些成员注意到患有上述三种主要的肠道疾病类型之一的患者，在其粪便中口腔细菌高于正常水平。进而猜测其中可能存在一种相关性，于是就开展几项实验，来更多地了解口腔细菌定殖肠道的异位作用。
在第一项实验中，研究人员将来自克罗恩病患者的唾液移植到无菌的小鼠肠道中。在一些接种的小鼠中，对抗细菌和原虫的免疫细胞TH1快速积累，导致肠道炎症。进一步的观察表明导致炎症的细菌是肺炎克雷伯氏菌（Klebsiella pneumoniae），一种在人类口腔中常见，但很少存在于肠道中的菌株。
粉色的为克雷伯氏菌（Klebsiella）
在另一项实验中，他们将这种细菌直接导入到健康小鼠的肠道中，结果发现在野生型小鼠中它不会诱导肠炎。但是克雷伯氏菌（Klebsiella）对多种抗生素耐药，当小鼠在抗生素治疗后，肠道菌群变成有害细菌菌落时，会再次导致肠道炎症。利用来自结肠炎患者的唾液开展的实验同样产生类似的结果。另外在一些免疫缺陷型的小鼠模型中，移植克雷伯氏菌也会造成炎性肠炎。这表明了克雷伯氏菌是一种肠道病原菌，但它并不诱导口腔黏膜炎症，为研究肠道炎症的致病机理提供了资源。
口腔细菌在肠道内定植引起肠炎
曹雪涛（Xuetao Cao）院士针对这项研究，在同期的Science期刊上发表了一篇观点性文章（PERSPECTIVE）。他认为这项研究提供了通过靶向口腔细菌，消除病原菌或是阻断定殖，来预防或治疗慢性肠道炎症的新疗法。调查一下在健康肠道中肠道菌的哪些成分，阻止了病原菌的定殖将会很有意思。
从免疫学家的角度来看，他还认为该发现中有趣的是克雷伯氏菌异位定植肠道并没有引起抗炎和调节性T细胞的产生，而是优先产生TH1，显示了其诱导肠炎的独特机理。这对探讨其它非肠源性的炎症也有重要意义。
这些结果提示着口腔细菌与肠道疾病之间可能存在联系，不过还需开展更多的研究来证实这一点。现在还不清楚异位病原菌定植的微生物基因组的相互作用，在炎症性疾病的发病机制中有多重要。但是如果事实证实果真如此，那么未来治疗肠道疾病的方法可能包括给患者提供口腔消毒剂。
肠胃炎饮食禁忌哪些食物要少吃
肠胃炎患者如果想要调理好，就要多注意日常饮食。在日常生活中，有一些饮食禁忌是需要关注的。也不用说得太严肃，至少以下这些类型的食物，肠胃炎患者应当少吃：
1.生冷食物：人的胃喜欢温热的食物，生冷食物伤胃伤肝更伤脾。因为这些食物下肚以后，会引起肠胃剧烈的收缩，并且对脆弱的胃黏膜产生刺激，同时还有可能引起腹泻和消化道相关的疾病。
2.辛辣食物：辛辣食物是胃黏膜的致命杀手。辛辣的食物虽然能开胃，但是它们进入消化道之后，食物中的辣素会对胃的内壁产生强烈的刺激，可能会造成胃肠炎以及胃溃疡等疾病。
3.油炸食物：各种油炸食品虽然非常美味，但它们往往都含有大量的油脂。为了消化这些油脂，人体会自觉分泌出大量的胃酸。如果你的肠胃功能不太强健，会给肠胃带来太重的负担。其实除了油炸食品，汤圆、月饼等不易消化的食物，都不适合多吃。
4.刚出炉的面包：刚出炉的面包由于处于高温状态，酵母还在发挥作用。这个时候吃，会增强胃酸分泌，对胃造成伤害，长期这样吃会引起胃病。
4.鲜枣和猕猴桃：大枣的膳食纤维含量很高，而膳食纤维大部分存在于大枣的枣皮中，枣皮薄而坚硬，边缘很锋利，一次吃太多会刺激肠胃。如果胃黏膜刚好有炎症或者溃疡，会加重疼痛和不适。而猕猴桃虽然维生素C含量非常高，但大量维生素C和果胶成分，可能会增加胃酸，加重胃的负担，产生腹痛、泛酸、烧心等症状，天气寒冷时症状还会加重。而且猕猴桃属于寒性，吃多了容易损伤肠胃，会产生腹痛、腹泻等症状。
本文系科猫平台编创【科普】文章，内容整理自生物探索、好医生在线，图片来源于网络。
中国科技工作者之家”科猫APP（SciMall）于今年5月25日上线，是中国科协为全国8100万科技工作者打造的智能、便捷、有效、安全的一站式服务的综合社区，是专注科技人才知识分享与社交服务的平台。
