男孩在15岁、女孩在14岁，是长高的黄金时期。想让孩子长高，不是吃什么都有效，众营养师一致推荐三大营养素，让孩子能够靠后天追回先天的差距。
青少年时期孩子长高特别需要补充的营养，都在最天然的食物当中。《专为青春期孩子设计的菜市场营养学：4大营养师联手解决长不高、肥胖、青春痘、发育差等所有问题！》一书作者饶月娟、杜秀容等台湾四大营养师，跟着他们一起挑对食材，为孩子的健康加油！
小鱼干
营养成分：
含有维生素A、D、B2，蛋白质、铁、钙的含量也很丰富，脂肪含量却很少。蛋白质、维生素D与钙质是孩子长肌肉、骨骼健康不可缺少的基本营养；EPA、DHA是强化大脑、视力的成分，亦有助预防心血管疾病。
鱼骨是非常理想的钙质来源，但一般鱼类的鱼骨无法食用，唯有鯷鱼、丁香鱼、公鱼、鰽白等鱼类晒干后的小鱼干货，或是魩仔鱼这一类幼小鱼种，能从头至尾、连骨带肉一起食用，营养完全不流失，人体可以充分吸收其丰富的钙质。
食用功效：
性温、味咸。钙质除了能预防骨质疏松问题，也有助稳定情绪。当体内血钙浓度降低时，人容易变得暴躁、紧张、情绪不稳，平常多食用小鱼干、魩仔鱼、带骨沙丁鱼，可以补充钙质。
起司
营养成分：
是由牛奶提炼制成的，所以牛奶所含的蛋白质、钙质，以及维生素A、D、B群，钠、磷、铁等多种矿物质成分，它也都有。其中丰富的蛋白质及钙质，是促进骨骼与肌肉发展的重要成分，还能预防未来成年后骨质疏松的现象。
起司对于发育中的孩子是很好的奶类补充来源，也不用担心〝乳糖不耐症〞的问题，因为牛奶中不宜被消化的乳糖，在制作成起司过程中大部分都被分解掉了。
如果孩子比较瘦小，在正餐之间补充一小片乳酪，藉由咸咸甜甜的乳香刺激味蕾，加上其中的维生素B群也能提高食欲，是营养又健康的好选择。
食用功效：
性平、味甘，维生素A有益皮肤及视力的机能正常；所含的乳酸菌及酵素可促进肠道内益菌生长，具整肠效果。
黑芝麻
营养成分：
含有大量的脂肪、蛋白质，以及维他命A、B1、E，钙、磷、铁、卵磷脂、膳食纤维等等营养。比起白芝麻，在铁、钙及纤维的含量上略高一些。虽然含有一半以上的脂肪，但几乎都是属于不饱和脂肪酸的酸及油酸，是有利心血管的食物。
100公克的黑芝麻，所含有的钙将近一千五百毫克，加上其中所含的镁、磷能帮助钙质被充分利用，都是有助骨骼发育健全的重要营养。
而黑芝麻向来就被中国人视为滋补佳品，〝本草纲目〞便记载着久服芝麻可〝明眼、身轻、不老〞，很适合各年龄层食用，成长中的青少年以芝麻糊当作点心也是不错的选择。
食用功效：
性平、味甘，中医认为黑芝麻能补肝肾、润肠、健脑。其中含有的芝麻素对于预防皮肤癌、降低胆固醇，保护肝脏及脑神经都有效果。
另外，《打造不过敏体质的6色天然食材》一书介绍，男孩在15岁、女孩在14岁，是长高的黄金时期。想让孩子长高，不是吃什么都有效，众营养师一致推荐三大营养素，让孩子能够靠后天追回先天的差距。
磷、镁
磷是神经传导的主要物质，广泛存在于全谷类制品、牛奶、乳制品、蛋、鱼、鸡。镁则参与身体中能量转换及代谢的过程，蛋白质合成需要它的辅助，多存在于绿色菜叶和杂粮坚果谷物里。
维生素C
骨骼相连的软骨组织，以及骨骼和肌腱的韧带处都含有胶原蛋白，而维生素C正是帮助胺基酸顺利形成胶原蛋白的功臣，有助骨骼的成长与修复。
维生素K
维生素K是促进骨骼生长和血液凝固的重要元素，能增加骨质与钙质结合，留住钙质，多存在于深绿色蔬菜，例如高丽菜、菠菜、青花菜当中。
