阿联酋阿布扎比、日本大阪以及瑞士苏黎世的居民在不到5分钟的工作时间内就可以赚到足够的钱，买一份早餐，可能比吃光一份早餐花的时间还短。加纳人要工作1个小时才能赚到一份早餐。由于委内瑞拉严重的通货膨胀，那里的人们要工作近9个小时才能赚取一份早餐的钱。
彭博全球城市早餐指数根据全球最大的城市数据库网站Numbeo过去12～18个月统计的市场物价进行计算，统计了129个全球性和区域性金融中心城市的人们购买一份标准早餐（一杯牛奶、一个鸡蛋、两片吐司面包和一份水果）的价格与该金额在平均个人收入中的占比。
这个指数揭示了某些经济发展程度高的区域和发展滞后的区域之间巨大的购买力差距。对于瑞士苏黎世和日内瓦地区的人来说，早餐的花费占比不到一天收入的1%，而乌克兰的基辅地区居民得付出一天薪水的6%。在亚洲，一份标准早餐在日本大阪不到居民日薪的1%，而越南河内居民日薪的12%只够买这样一份早餐。拉丁美洲的差距最大，墨西哥蒙特雷居民2.4%的日薪足够买到一份标准早餐，而在委内瑞拉首都加拉加斯，这样一餐饭要耗费日薪的111%。
在比较富裕的国家和地区，一份早餐的钱和收入相比非常不起眼，但是在一些比较贫穷的国家，高昂的粮食价格会导致人们营养不良，还会因粮食问题引发暴乱，2010和2011年中东及北非国家就因为粮食问题出现过抗议。
巨大的购买力差距也反映出一些市场和监管的力量，像开罗这样一些城市国家会给予食品补贴，标准早餐价格非常便宜，才0.35美元。而汉密尔顿、百慕大这样一些依赖进口的小型市场商品严重溢价，一餐标准早餐价格大约为3.48美元。
用早餐衡量人们的生活水平，以及世界各地区之间的收入差异，这其实用到了一种叫做“购买力平价”的理论。在经济学上，购买力平价是根据各国不同价格水平来计算货币的等值系数，用于对各国的国内生产总值进行合理比较。因为很多时候，汇率并不能完全真实地反映出国民生活的差异。在一些低汇率国家，人们的收入看起来似乎寒酸，但因为基本生活用品以及各项用度便宜，可能居民生活品质并不差。在对外贸易平衡的情况下，两国之间的汇率会趋向于靠拢购买力平价，但这并不是一个严格的经济指数，所涉及比较的一揽子商品也不仅仅是一份早餐而已。不过，通过这个简单的数据还是能够在一定程度上能看到各个城市居民的经济水平差异。
中国城市中排名居首的是香港，早餐指数为1.95%，9分钟就能赚到一份早餐。而北京和上海分别为2.93%和2.95%，吃一顿早饭差不多需要工作14分钟。
标准早餐价格×20（工作日）×480分钟（日工作时长）月薪
这就是你赚到一份早餐所需要的时间了。那么，你要工作多久才能赚到一份早餐呢？
本文源自大科技<百科新说> 2017年第9期杂志文章
