人们在逢年过节、走亲访友时，难免会饮酒助兴。少量喝酒，能够改善血液循环，有益于我们的身体健康，但过量喝酒就会伤身，尤其损害我们的肝脏。那怎样喝酒才能减少对身体的伤害呢？
一忌过量饮酒
过量饮酒不仅会伤害我们的肝脏，还会增加高血压、中风等疾病的风险，也会造成交通事故及暴力事件的发生，所以严禁酗酒。中国营养学会建议，一般而言，成年男性一天饮酒的酒精量不要超过25克，相当于喝啤酒750ml，或者葡萄酒250ml，或者38°的白酒75g，或高度白酒50g；成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15克，相当于喝啤酒450ml，或葡萄酒150ml，或38°白酒50g。从健康的角度考虑，人们应自觉限制饮酒的频率和饮酒量。
二忌空腹饮酒
空腹饮酒时，我们的胃壁没有任何保护，酒精以秒的速度被胃和小肠迅速吸收，导致吸收大量的酒精对身体造成伤害。
健康小贴士：
1.建议喝酒前适当吃点主食，有利于保护我们的肠胃和肝脏。主要原因有两点：第一，主食的主要成分是淀粉，淀粉会吸附酒精，这样酒精被人体吸收的速度变慢，所以醉酒就缓慢一些。第二，淀粉经过消化分解，会变成葡萄糖，葡萄糖在肝脏合成葡萄糖醛酸，它可以增强肝脏的解毒功能。
2.建议喝酒前喝杯酸奶。因为酸奶的奶质粘稠，可以在胃里停留很长时间，能减缓酒精的吸收速度。
三忌喝酒同时吃烧烤食物
有的人喜欢喝酒的同时吃烤肉或者腌制的腊肉，觉得是美味佳肴，殊不知烤肉、腊肉中含有亚硝酸盐，亚硝酸盐与体内的蛋白质结合后，会形成亚硝胺，亚硝胺在酒精里能很快溶解，两者同时进入肠胃会增加身体对亚硝胺的摄入量，而亚硝胺是一种致癌物质，所以说如饮酒不建议同时吃烧烤之类的不健康食品。
健康小贴士：
建议吃富含优质蛋白质、低脂肪的食物，最好选择瘦肉、鸡肉、鱼类、豆制品、蛋、奶酪等食物，以减轻肝脏负担。
四忌喝酒兑碳酸饮料
有些人在饮酒时喜欢兑碳酸饮料，尤其是喝红酒时喜欢兑可乐或雪碧，以为两者混合在一起，可以稀释酒精，同时觉得口感很好。事实上，如果兑着一起喝，反而容易醉酒。碳酸饮料里含有大量二氧化碳气体，二氧化碳气体会让我们的胃膨胀，胃粘膜吸收酒精的量也逐步变大。同时二氧化碳还能促进酒精进入小肠的速度，增加酒精在小肠中的吸收。因此，如边饮酒边喝碳酸饮料，容易在不知不觉中导致过量饮酒，不利于控制饮酒量，当然也不利于人们的身体健康。
五忌美酒加咖啡
如果酒精与咖啡同饮，容易喝多，有头晕等不适症状，也感觉不出来。因为咖啡里的咖啡因会让我们的交感神经兴奋，会屏蔽这种头晕的感觉，导致摄入大量的酒精，可加重对大脑的伤害，并刺激血管扩张，加速血液循环，增加心血管的负担，造成的危害超过单纯喝酒的许多倍。
六忌烟酒不分家
如果喜欢喝酒的同时又抽烟，对身体的伤害更大。
首先，饮酒时又吸烟会对致癌产生“叠加”效应。当吸烟者吸入一口烟，同时喝下一口酒，尽管酒精本身不是一种致癌物，但它是一种有机溶剂，会溶解香烟中的致癌物及其它有害物，当酒精不断刺激食管壁并导致粘膜充血时，而烟草中的致癌物质在吞咽过程会更强烈地刺激食道，久而久之就很容易导致食道癌发生。
其次，饮酒的同时又吸烟会加重对肝脏的损害。烟酒“双管齐下”产生的是一种协同效应，两害相加不仅使致癌风险增加，而且还会使烟酒中各种“毒素”易于通过粘膜层而扩散到血液中，肝脏需要代谢酒精和“毒素”，从而加重肝脏的负担，使它的代谢解毒功能下降。
最后，边饮酒边吸烟，烟草中的一氧化碳与血液中的血红蛋白结合（一氧化碳与血红蛋白的结合能力比氧气与血红蛋白的结合能力高200多倍），会严重削弱血红细胞运送氧气的能力，将明显导致血液中的氧气缺乏。对于患心脑血管疾病的人来说，如果烟酒“同行”，还容易诱发心肌梗塞和高血压等疾病的风险。
所以说如饮酒应避免以上六种情况，以减少对身体的伤害。适量的饮酒有助于身体健康，但有一些特殊人群应禁止饮酒，如儿童青少年、孕妇和哺乳期妇女以及患有肝脏、胰腺炎、高血压、冠心病等疾病的人群。
参考资料：
1.《只有营养师知道》王旭峰主编
2.《中国居民膳食指南》中国营养学会编著
畅俐洁
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