（作者：陈莹婷，毕业于中国科学院植物研究所）
鸡头莲——外表凶悍、内心温柔
（鸡头莲从花朵到花柄的表面都着生硬刺）
身份档案
鸡头莲学名Euryale ferox，为睡莲科芡属一年生大型水生草本植物。
相貌特征
花紫红色，稍稍高于水面，从上方俯视好像睡莲。可是当你转到侧面看，就会发现鸡头莲的花要比睡莲凶狠多了，因为鸡头莲从花朵到花柄的表面都着生硬刺，密密麻麻，蕾期能够穿透叶片“破叶而出”。
模仿绝技
果实和花一样外面密生硬刺，好像狰狞阴险的鸡头……让人望而生畏，失去食欲。
逸闻趣事
鸡头莲又名芡，勾芡用的芡粉便是来自研磨成粉的芡的种子，所以鸡头莲有个更为人熟悉的别名——芡实。当你小心翼翼地摘下“鸡头”，取出里边裹着黑色种皮的种子，剥除种皮，一粒润白光滑的种仁就显露出来了，这就是我们用来煲汤、煮粥、炖甜品的鸡头米。
（图为糖水鸡头米）
鸡冠花——身体骨架叛逆变形
（鸡冠花的“鸡冠”其实是花序轴变了形的穗状花序）
身份档案
鸡冠花学名Celosia cristata，为苋科青葙属一年生草本植物。
相貌特征
最引人注目的莫过于植株上部那硕大又艳丽的“一朵花”，实际上那是无数朵小花按一定顺序密集生长，共同构成的一根花序。当无数朵小花所附着的花序轴肉质肥厚且扁平化时，就变成奇形怪状的鸡冠了。鸡冠花通常有红、紫、黄、粉、橙或混合等颜色。
模仿绝技
花序原本呈狭长的宝塔状，花序轴叛逆变形后，就长成了连绵不绝、此起彼伏的山峰状，形似长满羽毛的大型鸡冠。
逸闻趣事
虽然起源于热带，但鸡冠花的耐寒性很好，可在寒冷地区的夏季生长。由于小花的花瓣和苞片为干膜质，这使鸡冠花天生自带一项神奇本事，就是小花完成传粉受精的使命后不会凋谢，仍长在鸡冠上，这种本事就叫作宿存。所以，鸡冠花给人造成一种错觉——花期相当长，可持续达八周。
（鸡冠花是重要的园林花卉）
鸡爪槭——染红醉美秋色
（鸡只有3个爪，而鸡爪槭却有5～9个“爪”）
身份档案
鸡爪槭学名Acer palmatum，为槭树科槭属落叶小乔木。
相貌特征
叶呈5～9掌状分裂，通常为7裂。果实是一种翅果，嫩时紫红色，熟时淡黄色。
模仿绝技
每当问别人这植物的叶像什么？总有人回答像鸡爪，由此说明鸡爪槭一名很是贴切。美中不足的是，鸡只有3个爪，而鸡爪槭却有5～9个“爪”。
逸闻趣事
槭属植物还有一样好玩的宝贝，就是长着一对翅膀的果实——翅果。从树上脱落后，翅果会借助“翅膀”滑翔到远离母体的地方落户安家。如今，鸡爪槭的品种很多，栽植最普遍的应属红槭和羽毛槭。红槭终年红艳不显绿，有了它，南方人再也不用忧伤槭树不变红了；羽毛槭叶片裂得又多又深，好像一束羽毛，更似一只舞动的魔爪，要比鸡爪槭抢眼多了。
（翅果能借助“翅膀”滑翔）
鸡屎藤——臭味也能变美食
（鸡屎藤的茎叶因含有硫化物而有鸡屎的味道）
身份档案
鸡屎藤学名Paederia foetida，为茜草科鸡屎藤属多年生缠绕草质藤本植物。
相貌特征
花小巧，钟形，长约1厘米，花冠外面白色，里面紫红色。果实为球形核果，熟时棕黄色，有光泽，内含两粒种子。
模仿绝技
邂逅这种植物时，一定要揉碎它的叶片闻一闻，保证你没见过鸡拉屎，也能知道鸡屎的味道。因为鸡屎藤的茎叶内含有硫化物，这是尸体腐烂后发出的恶臭气味的主要成分，但这并不妨碍中华吃货们把鸡屎藤调教成一款“民族特色美食”。
逸闻趣事
据说，如果将鸡屎藤晒干，那“臭名昭著”的鸡屎味就会变成讨人喜欢的异样芳香，难怪我国某些地区会把鸡屎藤当成蔬菜食用。另外，这种植物也是一味传统中药，古人把它当作消食解暑的佳品，称之为“解暑藤”。撇开怪味不说，鸡屎藤的花还是挺好看的，仿若一串串小铃铛挂在藤条上，而且不像它的茎叶那般会熏坏鼻子。
看了这些用生命在模仿鸡的植物，你是不是也觉得大开眼界！如果有机会在生活中碰到它们，可要好好地看一看，观察观察哦！
本文来源《知识就是力量》杂志
