今天给大家做一道美味的家常菜“红烧带鱼”，保证你会喜欢，跟着我做零失败，让你吃过一次还想吃。
百吃不厌的红烧带鱼，腌过后更美味，不学你就吃亏了！
在我身边也有很多朋友喜欢吃带鱼，但是却不怎么会做，今天给大家分享的这个方法，我已经用了几年没换过，有兴趣的你也可以试试。
首先我们先把食材给准备好：
带鱼、姜、料酒、盐、生粉、油、蒜、红辣椒、生抽、白糖。
做法：
1、姜洗净切丝（切片），蒜拍碎，辣椒切小段，带鱼处理好切段，两面滑刀切两刀。
2、带鱼切好后放入干净的碗里，倒入料酒、放姜丝、盐少许用手或者筷子翻匀搅匀腌制15分钟。
3、带鱼腌制好后，沥干水分，沾上生粉（两面沾匀）。
4、锅热油，油热后带鱼入锅煎，直至两面金黄。
5、带鱼煎好后捞出，锅里留少许底油，放入姜、蒜、辣椒爆香。
6、然后倒入带鱼、适量开水、料酒、生抽、醋、白糖、少许盐搅拌均匀，中火收汁。
美味的红烧带鱼这就做好了，香喷喷的才够味，吃了还想吃，赶紧学起来吧！
