“海上生明月,天涯共此时”,自古以来,每逢中秋佳节,海内外的炎黄子孙都要和家人团圆,赏月亮,吃月饼。可若要问起“月饼之乡”在哪里?估计没有几个人能立刻回答上来吧!
坐落在祖国南海之滨的吴川,是广东省西南部的一座小县城。早在新石器时代, 吴川人的先民们便在这里繁衍生息,创造了悠久的历史和灿烂的文化。
虽然吴川地方不大,人口也不多,却是粤西地区思想文化最开放的县城,在语言、风俗、观念等方面都有着独特风格。而且吴川还拥有许多让人咋舌的殊荣,“月饼之乡”就是其中之一。
吴川月饼拥有800多年的悠久历史,根据史书记载:南宋年间的光禄寺正卿吴颐退隐之后,将宫廷饼食配方带回故乡吴川,并且改进烘焙技术,逐渐演变成为人人喜爱的吴川月饼。
据说吴川人做月饼有一个不成文的“传统”:就是将月饼做得奇大无比。普通的就有2斤、4斤、甚至是6斤装。一个铁盒里只装一个沉甸甸的月饼,足够一家人吃上好几天。
作为“广式月饼”的兴盛之地,吴川是第一个被中国烹饪协会命名为“中国月饼之乡”的城市。如今在吴川有200多家月饼生产企业,年产月饼9000多吨,成为这里的一大支柱产业。
有趣的是,在吴川还有国内第一家“月饼博览馆”,博览馆里再现了古代吴川月饼生产、调料、和面、打饼、烤焙的全过程,让人大开眼界。
除了月饼,吴川还是一个“富豪之乡”,是全国富豪数量最多的县级市,号称“北有温州,南有吴川”。怎么样?是不是开始对吴川有一点刮目相看了呢?