我们祖先说过：“一日吃素，天下杀生无我份”;你今天吃素，今天全世界的杀生就与你没关系，这就像互联网一样，你的电脑没有连接到杀生的网络里。我们的祖先又说：“吃他一口肉，欠他万万千”;世间最惨的事情莫过于生命屠杀生命，为了吃他的肉，把他头斩了，血喷在地上，拔毛开肠破肚，多少惨烈啊!
二十一世纪，吃素不仅是一种宗教行为，还是一种先进的饮食文化。许多医学教授博士研究出素菜里包含了荤菜所有的营养成分，而且含量还很高，这是从营养学的角度来看;从医学临床角度来说，从人的牙齿构造就可以看出人属于素食动物;肉食动物门牙很小，有两大犬齿，还有一排臼齿，臼齿用来撕肉咬骨头，人的牙齿结构不是这样的。并且人的肠胃也具有素食的特征：肉食动物大肠比较短，消化主要在前半部分，消化不了就迅速排泄掉了。
素食是纤维性的，在人体内停留时间很短，最长不过二十四小时;肉食就不是这样了，人的大肠比老虎的要长好几倍，肉食在体内停留超过了四十八小时，停留时间久也就意味着毒素也要长时间停留在体内。
中国有句老话：“食而不化变成毒”。吃下去不消化反而是有毒的，营养越高的毒素也越多。试想：一杯凉开水和一杯豆浆放着，哪一个先变味?变味后就有毒了，肯定不能喝了。我们都知道有毒的东西不能吃，但如果食物摄入体内后，发酵变质了，会直接损伤我们的器官。首先伤害的是大肠，人体主要靠大肠、小肠吸收营养，但毒素也会被吸收，而伤害身体。身体的另外一个系统——血液和淋巴液，血液输送营养的同时也在输送毒素;淋巴系统有净化功能，血液通过肝脏也有净化功能，血液在肺部带了氧，在大肠带了养分输送到身体各个部位，再回流到肝，在肝脏里过滤，这一过程中，血液除了输送养分，还把毒素带回来了;一个喜欢吃荤的人他的肝脏肯定不好，肝不好神不安。
我，真正的吃素是从去年下半年开始的。
平时，家里的饭菜都是由我一人准备。喜欢把饭菜做得色，香，味都比较佳的状态。看着家人吃个盘底朝天，即便自己不吃，也觉得无比快乐。在没学佛之前，我的饭菜中肉类是必不可少的。因为“没有肉的饭菜就不会香”这是我一惯的认为。
从心里感觉那些鸡，鱼，虾等种种肉类生来就是让人们吃的。人吃肉是天经地义的，理所应当的。没想到菩提，不菩提;没想到这与尊重生命有什么关系;没想到我们的生命会与它们平等;没想到现在动物养殖饲料中的种种添加剂，会对身体造成什影响，带来多么大的伤害;没想到动物同样具有贪生怕死之心，在生命结束时的恐惧，愤怒与痛苦，会在体内释放大量的毒素无法排除体外，随肉入我们口中。等等的一切，从心里没有意识到。更不会站到动物的角度去思考。还满心认为自己一直都是一个善良的极具有同情心的人。
决心已定，便开始准备在家里开展我的素食革命。第一顿素食，我把那些新鲜的青菜放在自己面前，竟犯起了愁，突然感觉自己不会做饭了。这么多年固执的思想深深扎根，坏习气已经养成，做这干烹的饭，自己心里好没底，不要说吃，炒起来都不带劲。一顿饭下来，大家勉强吃了点，各自离开。看着往日饭桌上高涨的气氛今天不见了，看着满盘的菜都只少了一个边儿的放在那，心里好不是滋味。
素食，似乎成了我一门新的功课，有待我去研究。最后偶然认识了一个朋友，他是八年素食倡导者，辟谷养生传承人--湖南全素康生物科技公司的总裁张涛。全素康正生产一款健康养生的素食代餐粉。
最好的医生是自己，最好的医院是厨房，最好的药物是食物。早上喝一杯全素康的好处：因为人体经过一夜的自然代谢，产生大量酸性物质，体液在这个时候是最酸的，而全素康是高碱性食品，早晨吃可以起到平衡体液酸碱液的作用。
在素食上，也许我们劝导不了别人，但至少我们可以自己管好自己的嘴，不再因此去制造杀业。我愿意培养新的养生方法，坚持每一天的好习惯，全素康素食，从我开始。
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