国庆聚会免不了,喝酒脸红星人还要不要喝?

不管你喝不喝酒,只要去过喝酒的各种“局”,就多多少少听过类似下面的对话。

这样的:

A:我真的不能喝,几口就倒了。

B:那更应该多喝呀,你这得练,喝多了自然就能喝了。

还有这样的:

C:我喝酒脸红,不能喝。

D:喝酒脸红的人,其实更能喝吧!

这些对话谁对谁错,想必困扰了大家好多年吧。现在正逢国庆节,不管是结婚宴席,还是朋友聚会,都免不了要喝点酒。

那么,维他狗今天就聊聊喝酒的那些事儿:

1. 酒量到底能不能练出来?

2. 如何安全有效地解酒?

3. 一天喝多少酒才算多?

酒量能不能练出来?

结论:不能。

如果你们看到这个答案就不往下看了,那维他狗就找块豆腐撞死算了。

好了,我们来说说,为什么酒量不能练出来呢?

我们说的酒量,是你在不喝醉的前提下,能喝的量。

而这,其实受以下两个因素的影响(敲黑板啦):

1. 身体代谢酒精的能力

当酒精(还有个高大上的学名叫乙醇)进入身体后,只有不到10%会随着嘘嘘和呼吸排出体外,剩下的90%都要交给肝脏去代谢。

心疼肝脏1秒钟......

肝脏代谢酒精的过程稍微有点复杂,不过维他狗决定开脑洞,用一个「落难少年练功走火入魔终被解救」的故事来告诉大家到底是咋回事。

二话不说,先给大家上人物简介图(有种准备看电视剧的赶脚):

清楚了人物关系图,咱们再来讲故事~

在很久很久以前......

说正经的,故事里的主人公叫乙醇,是一名落难的贵族少年。

被迫在外游荡的日子,机缘巧合下结识了一名叫「乙醇脱氢酶」的妖艳美女,给了他一本秘籍让他苦练,声称能帮助他改变命运。

少年乙醇没日没夜反复练习,终于练成绝世神功,却变成了一个内心黑暗、见人杀人、见佛杀佛的大魔王——乙醛

所幸,「乙醇脱氢酶」的孪生姐姐「乙醛脱氢酶」及时出手,这位小姐姐将大魔王乙醛的魔道功夫全部废除,将他变成了一个最最普通的平民百姓,赐予「乙酸」的名字。

说人话就是:酒精(也就是乙醇),在乙醇脱氢酶的作用下会转变成有毒的乙醛,然后再在乙醛脱氢酶的作用下,转变成无毒的乙酸(就是醋酸,是食醋的主要成分),这就是肝脏的解酒过程。

所以,身体代谢酒精的能力,主要取决于肝脏里「乙醇脱氢酶」和「乙醛脱氢酶」的数量,而这两种酶的数量又主要取决于遗传,说白了就是“拼爹”,不大可能练出来。

喝酒上脸的人大多体内缺乏乙醛脱氢酶,不能有效地将有毒的乙醛转化为无毒的乙酸,所以喝酒上脸的人,其实是不能喝酒的!

2. 身体对酒精的耐受能力

对酒精的耐受能力,指的是你在喝酒之后是否会出现异常或不舒服的情况,以及出现这些情况的严重程度。

异常或不舒服的情况通常指:脸红、身体皮肤发红、过敏、头晕、恶心等。

每个人对酒精的耐受能力都不相同,跟代谢酒精能力不同的是,后者是“拼爹”,而前者拼的,拼的就是身体素质了。

详细的说,影响酒精耐受能力的因素有:身体健康程度,身体状态,是否过敏,体质特点,心情,以及是否空腹等等。

所以,你们看,酒精耐受能力是会随着身体实际状况而出现变化的,这也意味着酒精耐受能力确实是可以练的。

持续饮酒一段时间后,我们的身体对酒精的敏感度就会下降,原来喝酒容易头晕,是酒精造成脑部神经麻痹和缺氧,现在脑部神经更加适应酒精,就不那么容易出现头晕的症状了。

但是!但是!千万别将酒精的耐受能力当做酒量去练!

因为,酒精耐受能力高并不是更容易将酒精排出体外,而是在体内酒精一样多的情况下,身体表现得更正常一些。

如果把酒精耐受能力当做酒量去练,练着练着,看似酒量上来了,其实是伤害更大了!

因为酒精会在体内堆积得越来越多,全部转化成了乙醛这个“大魔王”,天天在你身体里面作妖,又没有武功高强的小姐姐来救你,根本受不了!

久而久之,还有可能演变为酒精肝、肝炎,甚至肝癌。

如何快速又安全地解酒?

维他狗就知道你们会这么问,所以先知先觉,已经给你们准备了解酒的招数,这就上干货咯!

而且,这跟一般的解酒方法还有点不一样哦。

因为一般的解酒,都只是喝醉后采取的补救措施,市面上的解酒药也只是帮助缓解酒后头疼、反胃的症状,使人变得清醒,但这终究是治标不治本。

维他狗给大家介绍的方法,是从营养的角度,来帮助大家控制酒精的吸收量和速度,减小酒精对身体的危害,真正达到解酒的效果。

1.提前半小时补充蛋白质。

可以喝一杯酸奶或豆浆,这类热量较低的液体蛋白质食物,能够产生饱腹感,从而减少酒精的吸收;

2. 千万不要空腹喝酒。

可以在喝酒之前吃一些米饭和肉类,减弱酒精对胃肠的刺激,减缓酒精进入血液的速度。

3. 多喝白开水。

多喝水也能够加快酒精排出体外的速度。

4. 碳酸饮料和酒不要混着喝。

兑在一起喝,或者短时间内喝了啤酒又喝碳酸饮料,都是不行的哦。

因为,碳酸饮料中的二氧化碳会加速身体对酒精的吸收。

5. 多吃热量低且维生素含量高的食物。

维生素B是参与能量代谢的重要酶,可以帮助肝脏解毒,保护肝脏。

而维生素C是一种强抗氧化剂,帮助肝脏抵御外界的侵害,并减轻肝脏的解毒负担。

6. 饮酒前吃点护肝解毒的保健品。

一天喝多少酒才算多?

我知道大家都很乖,不会没事就豪饮,但的确有些人就是喜欢没事来一杯,对于这一部分人,维他狗也不会放弃你们的~

下面给你们介绍到底每天喝多少酒才算多呢?

根据《中国居民膳食指南2016》的建议,成年男性每天不要超过25克酒精,女性不要超过15克酒精。

如果超过这个数量,那就真的是喝!多!了!

不过,酒精的量并不等于酒的量(因为酒里面还有水和其它物质嘛),不同度数、种类的酒,酒精的含量都不同。

下面,就由学霸维他狗来教大家换算酒中的酒精含量:

计算公式:酒精(克)= 喝酒的量(毫升)×度数%×0.8

(给大家解释下,酒的度数是指酒里面的酒精含量占比,所以是使用百分数表示的。)

好吧,响应大家的需求,免去计算的麻烦,维他狗直接列举了几种常见类型和度数的酒,并给大家算出了每日摄入量最大值:

注:啤酒的10°是指麦芽汁浓度,并不是酒精浓度,所以换算成酒精浓度是4-5度~

1两=50ml;啤酒一听大约330ml;啤酒一瓶,小瓶300ml左右,大瓶500~600ml,请把握好量哦!

需要注意下的是,表格里面的饮酒量并不是建议大家喝的量,而是最大限度,也就是在不得已要喝酒的情况下,也最好别超过这个量。

最后,维他狗还想啰嗦两句,喝酒不仅误事儿还伤身,一定要少喝,少喝,再少喝哦!

如果觉得文章干货太多,怕记不住,也可以看维他狗总结的精简版

1.酒量:不能练出来。

酒量取决于:

① 酒精代谢能力:遗传来的「乙醇脱氢酶」和「乙醛脱氢酶」完成代谢,大部分亚洲人体内缺乏乙醛脱氢酶,所以喝酒容易上脸;

② 酒精耐受能力:指喝酒后是否会出现脸红、身体皮肤发红、过敏、头晕、恶心等症状及严重程度,取决于身体健康程度,身体状态,是否过敏,体质特点,心情,以及是否空腹等;

(勿把酒精耐受能力当酒量练,因为酒精会在体内堆积产生危害)

2.解酒方法:

①提前半小时补充蛋白质;

②不要空腹喝酒;

③多喝白开水;

④碳酸饮料和酒不要一起喝;

⑤多吃热量低且维生素含量高的食物;

⑥饮酒前吃点护肝解毒的保健品

3.成年男性每日最多摄入酒精25克(60度白酒约1两;50度白酒1两半;30度白酒2两;黄酒/葡萄酒3-6两;600ml啤酒1瓶,330ml啤酒2听),女性最多摄入15克酒精。

· 酒精含量计算方式:酒精(克)= 喝酒的量(毫升)×度数%×0.8

参考文献

[1] 刘学兵,李毅,陈红辉,等.酒精代谢与表观遗传[J].国际精神病学杂志,2011,38(2):103-106.

[2]项伟,夏延斌,余望贻,等.几种调控酒精代谢物质解酒效果的比较研究[J].食品科学,2007,28(2):317-321.

[3]中国营养学会.中国居民膳食指南.北京:人民卫生出版社,2016.

[4]尚长旺. 急性酒精中毒的治疗原则及注意事项[J].中国医药科学, 2011, 1(1): 89-89.

[5]马冠生, 朱丹红, 胡小琪, 等. 中国居民饮酒行为现况[J]. 营养学报, 2005, 27(5): 362-365.

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