一本莽莽苍苍打开的书，高高挂在重重叠叠的山坡，从多彩的谷地到缥缈的云端。书上写满了诗行，人们叫它“梯田”。
中国梯田栽培的历史悠久。据出土文物考证，在今四川彭水县东汉时期（公元25—220年）的古墓中发现了陶田图，图中陶田里，丘丘相接，好像鱼鳞，略呈阶梯形状的梯田修筑在大约25°以下的坡地上，田块的平面形状为沿等高线横向成长条形状，专家们认为那就是梯田了。
在中国，梯田的分布很广泛。我国的梯田按照形成的时间大致可分为两类：一类是依托温度高、降水较多等良好的自然环境，在劳动人民长期的努力下形成的梯田，主要分布在江南山岭地区，其中广西、云南居多，这是因为这些地方雨水比较多，又多山；另一类是在干旱、水土流失严重等恶劣的环境下，靠人力和机器在近几十年新修的梯田，如甘肃庄浪梯田。
梯田，承载的不仅仅是人类的生产与生活，更是一片人间仙境。层层而上的错落之美造就了梯田的绝佳视觉效果，这一注入了人类田埂劳作的精华之地如今更是成为了经典美景地。
哈尼梯田：延续千年的大地雕塑
哈尼梯田位于云南省元阳县的哀牢山南部，是哈尼族人世世代代留下的杰作。元阳梯田有多依树、坝达、猛品、金竹寨龙树坝等六七个景点，各有特色。
哈尼梯田有四绝：一绝，面积大，形状各异的梯田连绵成片；二绝，地势陡，从15°的缓坡到75°的峭壁上，都能看见梯田；三绝，级数多，最多的时候能在一面坡上开出3?001级阶梯；四绝，海拔高，梯田由河谷一直延伸到海拔2?002多米的山上，可以到达水稻生长的最高极限。
1995年，法国人类学家欧也纳博士来元阳观览，对脚下万亩梯田，激动不已，久久不肯离去，他称赞：“哈尼族的梯田是真正的大地艺术，是真正的大地雕塑，而哈尼族就是真正的大地艺术家。”
有人说，再华丽的词藻，用来形容元阳的那片土地，都显得苍白无力；再伟大的摄影师，置身于这片大地，思维都会犯困。“如果你是一个驴友，你不到元阳，元阳会替你感到难过；如果你是一个拍友，你不到元阳，上帝也会替你感到难过！”
龙脊梯田：磅礴如盘龙之脊的天际阶梯
梯田处处有，可像广西龙脊梯田这样大规模集中的实属罕见。从流水湍急的河谷到白云缭绕的山巅，从万木葱茏的林边到石壁陡崖前，凡有泥土的地方，都开辟了梯田。那起伏的高耸入云的山，蜿蜓的如同一级级登上蓝天的天梯，像天与地之间一幅幅巨大的抽象画……每位看见这一景色的游客，心灵都会被深深地震撼！这是一种难以言表的被大自然的雄奇以及人的伟力所引起的震撼！
这里有一个红瑶长发村，村中每个女人的青丝都如瀑布般水滑黑亮，很多都直达到脚踝。经常能看到她们一字排开站在溪边，边蘸水梳头边唱山歌，远山衬托为背景，真是一派田园诗画。
加榜梯田：云雾里的瑶池仙境
贵州加榜独特的地型地貌决定了这里的梯田面积最大不到667平方米，最小的仅有簸箕大。这里的梯田最长的可达二三百米，最短的不足一米。长达几百米一丘梯田每一部分的大小形态也完全不同。
加榜梯田不仅规模宏大，气势磅礴，而且线条优美。无论从线条还是整体形态来看，加榜梯田都吸取了天下梯田之精华，它比云南元阳梯田更加秀丽，比广西龙脊梯田更加壮观，极具魅力。特别那居于梯田间的山村、小寨与梯田环境相辉映，并与大自然融为一体，无不体现出人类与大自然的和谐之美，给人一种“人间仙镜，世外桃源”的感觉。凡到过加榜梯田景区的人，都无不为加榜梯田秀美的风光所感叹。
梯田美景，四季如画。每年的四五月是梯田注水的季节，注水后的梯田会闪现出银白色的光芒，更凸显出梯田婀娜曲折的轮廓。夏天的梯田，到处是一片青葱稻浪，如一条条绿色彩带迎风飘扬。金秋十月的加榜梯田，由于海拔高低不同，同处于一座山坡的梯田，黄色由浅变深，形态各异，共同组成了一幅幅精美的图画。冬季，注水的梯田中夹杂着一些收割禾穗后的金色糯禾稻草和一些绿色的绿肥地，连同散落于田间宁静的苗家吊脚楼，又构成了一幅幅美丽的中国山水画。
紫鹊界梯田：苗瑶民族创造的灌溉奇迹
紫鹊界梯田位于中国湖南省娄底市新化县西部山区，是世界灌溉工程遗产。紫鹊界梯田山有多高，田有多高，水就有多高，这里没有一口山塘、一座水库，也无需人工引水灌溉，天然自流灌溉系统令人叹为观止。
长石梯田是紫鹊界最壮阔，层次最丰富，形态最美观的梯田。漫山遍梁，层层重叠，每一层都是一道细碎精巧的涟漪，每一叠都是一片清净如鳞波纹；近看阡陌纵横，仰观如登天云梯，俯视如水面闪亮，田梗蜿蜒曲折，如泼墨山水画。
尤溪联合梯田：五彩缤纷的云中天地
尤溪梯田，福建最美的梯田，位于福建尤溪联合乡。走进尤溪县联合梯田，犹如进入一个五彩缤纷的童话世界。联合的梯田就是一幅山水画卷，那层层叠叠的梯田，那田间的房舍、袅袅的炊烟、劳作的人群，好似一幅浓浓的山水田园诗画。这里的气候十分特异，常常云海绵绵、雾涛滚滚，那美丽的梯田青山在云雾中忽隐忽现，闪烁着亮光。身在梯田里，如同置身于一幅巨型的山水画卷中，一步一景，亦真亦幻……
原文来自《科学之友》
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