红薯味道甜美，含有丰富的膳食纤维，可促进代谢产物的排出，因此有“肠胃清道夫”的美称，是很好的抗癌食品。红薯可保护人体气管黏膜，抑制胆固醇沉积，消除皮下脂肪，还能帮助老年人预防便秘。
如果用红薯配薏米煮粥喝，对湿疹、疱疹等慢性皮肤病人是很有益处的。不过今天我们来做的是一道拔丝红薯，相信很多人都吃过拔丝香蕉这道菜甜品吧，但是拔丝红薯你吃过没？如果没吃过那就现在自己动手做做看，做好之后绝对让你爱上它。
准备食材：红薯600克、熟白芝麻20克。
调料：绵白糖、植物油。
制作方法：
1、红薯去皮，洗净，切成滚刀块，放入热油锅中，炸至色泽金黄，捞出，沥油备用。
2、热锅温油，下入绵白糖和少量清水，用小火不断推搅，当绵白糖色泽由白变微黄并向锅中心收缩时，马上投入红薯，火力加大一些，不断翻炒均匀，撒上白芝麻即可。
