“苏打水”作为近年来热销水种之一，不断受到追捧。很多广告宣称：苏打水呈弱碱性，能改变酸性体质，调节人体酸碱平衡、抗氧化、预防皮肤衰老等功效，苏打水真的具有如此神奇的功效吗?
一、什么是苏打水？
苏打水也叫弱碱性水，分为天然苏打水和人工苏打水，天然苏打水中矿物元素含量均衡多样，从营养成分和口感上都要胜于人工苏打水。而人工苏打水多以自来水过滤后的水源为基础，再加入碳酸氢钠和其他添加剂，缺少多种矿物质成分，更谈不上微量元素之间的均衡。
由于苏打水前些年还属于一个小的产业，国标缺位行业标准也没有，因此苏打水企业多执行的是企业标准。目前市场上很多苏打水已经成为了口味诉求型的“苏打饮料”，如“香草味”、“汤力味”、“干姜味”等，这些苏打饮料除了在纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加了如安赛蜜、碳酸氢钠、硫酸钠、对羟基苯甲酸复合醋钠、食用香精等添加剂。
二、苏打水的神奇功效解密
①调节酸性体质：首先“酸性体质说”本身就是一个错误的概念。人的体液具有很强的中和缓冲能力，能够维持酸碱度的平衡，不会因为摄入的食物而改变体液的整体pH值，如果酸性体质说成立，那么小苏打就可以解决酸性体质问题了，显然小苏打并没有解决所谓的酸性体质问题。
②苏打水能预防皮肤衰老，有美容养颜功效：这更是没有科学依据，人体皮肤PH值为5.5偏酸性，因为细菌不喜欢酸性环境，皮肤的酸性环境是为了减少细菌的滋生，从而保护皮肤，而弱碱性的苏打水更是会破换皮肤正常的生存环境,对皮肤有弊无利。
③所谓的小分子团增加细胞活力，加速代谢循环，实际上就是苏打水中添加的无机盐分子，目前的快销水中多以钠盐为主，对于高血压患者而言，涉入过多的钠盐反而容易加重肾脏负担，还会引起血压升高，因为利尿的盐类是钾盐而不是钠盐。
三、苏打水的保健功效：胃酸过多，和痛风患者适合用
对于胃酸过多者，饮用苏打水能够中和过多的胃酸，有一定的养胃效果。相反，胃酸过少者应该尽量避免饮用苏打水。另外，对于痛风患者来说，苏打水有较强的碱性，可以改变尿液的酸碱度，对肾脏排泄尿酸有帮助，所以苏打水对于胃酸过多的人和痛风患者是有一定保健功效的。
参考资料：
39健康网：https://food.39.net/a/130117/4114197.html
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