说起蛋类，市场上的蛋类可以说是五花八门了。除了常见鸡蛋、鸭蛋外，还有鹅蛋、鹌鹑蛋等等。其实还有一些蛋你不常食用，但是营养却是相当的丰富。这些蛋类食物不仅适合小孩子食用，而且更适合老人食用。
那么，问题来了。哪种蛋适合老人食用呢？
不同的蛋类有不同的营养价值
鸡蛋
鸡蛋中富含胆固醇和蛋白质，这对于缺乏蛋白质和胆固醇的人群尤为适用。其利用率高，吸收率高，是适合任何人群食用的食物。
鸭蛋
鸭蛋也是我们常食用的一种蛋类。由于其性凉，能够去肺火，同时还有滋阴润燥的功效。所以常食用它能够起到对心血管疾病辅助的疗效。另外，鸭蛋中富含维生素和矿物质，比如维生素B2，钙和铁等。常食之能够预防贫血和促进骨骼的发育。
鹅蛋
鹅蛋中的卵磷脂含量相当的高，这种物质恰恰能够有助于降低血脂和强健心肌功能，尤其适合小孩子的脑部发育。
鸽子蛋
不知道朋友们有没有吃过鸽子蛋？鸽子蛋的价格相当的高，或许这就是所说的“物以稀为贵吧”。如果只考虑营养价值的话，那常食用鸽子蛋的人群将会大失所望。其实，鸽子蛋的营养价值还不如鸡蛋丰富。
鹌鹑蛋
鹌鹑蛋可以作为一种滋补品，对于防治肺病和哮喘具有良好的辅助作用。另外，它还有一定的美容护肤的作用。这种蛋要多吃哟！
这么多种蛋，老人适合吃哪种呢？
朋友们都应该有所了解，老人朋友容易出现心脑血管疾病。由于老年人身体机能衰退，代谢水平降低。致使体内积累了相当多的“垃圾”，可是身体却无法顺利排出体外。此时如果补充一些营养物质来促进“垃圾”的排出，那么身体自然会好很多。因此，建议老人朋友常食用一些鸭蛋最为合适（注意：不宜食用咸鸭蛋）
