第一步当然收收集美味的韭菜花，一定要选择刚刚开花，比较鲜嫩的韭菜花当做原料，这样制作出来的韭菜花才能够鲜嫩可口。当然为了保持韭菜花制作出来颜色够鲜艳可以多加一些新鲜的韭菜一起制作。
采集好的韭菜花进行清洗和整理，把韭菜花的杂质清洗干净，韭菜花容易挂住灰尘所以可以多多清洗几次。清洗之后放在通风的地方晾干，注意千万不要太阳暴晒，这样不利于颜色的保鲜。
等待韭菜晾干之后用到切碎，这时候不用切得太仔细，只要石磨可以放进去就可以啦！
接下来就是用石磨把韭菜花磨碎，注意 磨的时候不用添加水，可以根据个人得口味把辣椒、食盐、等调味料一起放进去磨碎，这样更加入味。
