俗话说“民以食为天”。几乎所有文明，都有着与之共生的饮食文化一起在历史中轮回。要吃饱，要吃好，是自古至今人们不可避免的追求之一。而随着时代的发展，人们对于食物也提出了新的要求——要吃得健康，吃得长寿。对于长寿食物，很人或许会想到日本的螺旋藻，挪威的鳕鱼，地中海的橄榄油等这些“不太寻常”的食物。其实，并非稀有才是灵丹妙药，很多我们身边常见的食材，却有着令人惊叹的保健功效。
海藻类食物
主要包括发菜、紫菜、海带、海白菜、裙带菜等。其里面含有丰富的微量元素和钙、铁、钠、镁、磷、碘等矿物质。不仅风味绝佳，对身体也有极大好处。比如其中的碘元素能够有效地降低血液中的胆固醇，有利于保持血管弹性，保障心血管功能。藻类食物中丰富的蛋氨酸和胱氨酸，能够改善皮肤的油脂分泌，使之富有光泽。其内的蛋白多糖类，可以有效地对抗病毒，具有防癌抗癌的功效。除此之外，藻类食物还具有降血压、降血脂、防中风等。
西兰花
又被称作花椰菜、绿菜花。西兰花营养丰富，含有蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素等。据研究表明，其营养成分位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。其中含有丰富的类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β胡萝卜素，具有很强的抗氧化作用，能够有效地防止衰老。同时钙元素和维生素K对于骨骼健康有重要作用，能够有效防止骨质疏松。而且切西兰花中的可溶性纤维有助于清肠道和降低胆固醇，不仅能够饱腹，而且热量低，还具有降低血脂的功效。
大蒜
这是我们烹饪中最常见的调味品，同时也是上好的营养品。它具有200多种有益于身体健康的而物质，如蛋白质、维生素E、C以及钙铁硒等微量元素等，还有能够增强人体免疫力的S-烯丙基半胱氨酸（SAC）。其丰富的大蒜素被称为“天然抗生素”，能够保护人体的内循环，增强人体的免疫力，并且对于细菌和真菌具有极强的杀灭能力。以上这些营养物质综合作用，使之具有了抗衰老、防治心血管疾病、改善糖代谢、抗过敏、降血糖、护肝、提高免疫力等多项保健功能。
绿茶
它也是世界公认的保健饮品。其内丰富的氨基酸类物质，酚类衍生物，芳香类物质和维生素，可以有效促进脂肪氧化，降低血脂和胆固醇，同时帮助消化，有利于减肥。其中的茶多酚，和茶单宁，能够有效提高血管强度，有效防止心血管疾病的发生。儿茶素能够极大地提高机体清楚自由基的能力，有助于防止衰老。此外，经常饮用绿茶，还有防癌抗癌、改善体质，增强免疫力等诸多功效。
