作者｜柳衣衣
作者简介：国家二级营养师、高级催乳师、国家育婴师，专注儿童营养、婴幼儿护理、母乳喂养、早教育儿；
有个宝妈说，最近天气冷了，宝宝的户外活动越来越少，天天呆在家里，不是玩就是吃，喝水又少，所以动不动就容易积食，一积食就是咽喉肿痛，或者发高烧，能不能推荐调理积食的食谱呢？
宝宝积食，通俗一点说就是吃撑了！建议即使不方便户外活动，也尽量让宝宝在室内也多活动活动，平时多喝水，多吃蔬菜和水果，不能光吃肉，注意膳食结构合理，营养全面均衡。
如果宝宝真的积食了，或因积食引起发烧或喉咙肿痛，妈妈们可以多给宝宝喝这一道经典消食汤——清炖白萝卜汤。
这道食谱北京中医药大学中医诊断学博士罗大伦推荐的，Naomi童鞋有几次吃多了肉引起积食，我给她试过几次，效果还不错，推荐给大家。
清炖白萝卜汤
营养指南
合适月龄：6M+
烹饪方式：煮
烹饪难度：★★☆☆☆
烹饪时间：20分钟
积食症状：舌苔厚、口臭或嘴巴有异常、腹胀、不想吃东西
食疗功效：养脾胃，消积食，尤其针对积食引起的发烧、咽喉肿痛有不错的效果；
推荐搭配：白萝卜+虾皮+香菜
搭配特色：
①消积食：白萝卜具有消积食，通气，促进消化的功效；
②补钙+提味增鲜：虾皮除了补钙，还可以跟香菜一起作为天然的调味料，有提味增鲜的作用，即使不加盐也美味；
注意事项
搭配事项：作为消积食的白萝卜汤食谱，建议清炖，可以搭配素菜或蛤利类，但要重点吃白萝卜和喝汤；不建议搭配禽畜肉类，否则影响效果；
储存与食用：建议新鲜食用，不能只喝汤，重点要多吃煮过的白萝卜，再适量喝汤；纯天然食疗，可以多吃两三天，观察效果；
特别说明：宝宝辅食建议保持原味，少放调味料；一两岁以上的宝宝可以少量加点盐；；
禁忌事项：对本文食材过敏者，慎食；
参考食材
白萝卜：半根
无盐虾皮：2g
姜片：3片
香菜：适量
PS：此食谱用量是制作量，非宝宝食用量；
PPS：没有虾皮可用虾皮粉代替，或不放；香菜不喜欢也可不放；
制作步骤
1、无盐虾皮清洗干净后，再用温水浸泡2小时以上；
虾皮除了补钙，还能让萝卜汤更加鲜香；
PS：虾皮用温水浸泡可去掉沙子、蛋白质分解物、部份水溶性亚硝胺和盐，让宝宝食用更安全；至少保证30分钟的浸泡比较安全；
2、白萝卜用盐搓洗一两遍，再用清水冲洗干净；
PS：萝卜皮含有不少营养成分，不建议去皮，用盐搓洗更干净；
3、将白萝卜切成两半，取其中半根，切成丝状或片状；
PS：切成丝状或片状，容易煮熟，同时易于宝宝咀嚼；
4、将浸泡好的虾皮捞起，顺便切几根姜丝，主要食材都准备好了；
PS：虾皮水倒掉，不要留用；
5、将白萝卜丝、虾皮和姜丝一起放入汤锅，再加入适量的开水；
PS：开水煮比较快，开水量以能盖住食材为准，不宜过量；
6、中火煮12分钟左右；
PS：根据实际实际，适当调整时间，8个月内或没长牙的宝宝尽量煮软些；
7、清炖白萝卜汤煮好了，趁热洒点香菜末或葱花，最后将姜丝挑出来；
PS：不喜欢香菜的宝宝，可以省略不放；
8个月内或没长牙的宝宝，建议再用料理机打碎一些再吃；
8、鲜甜美味的清炖白萝卜汤出炉了！
PS：因为白萝卜本身味道比较甘甜，加上虾皮的鲜香，不用放盐或其它调味料也很好吃；针对比较挑食的宝宝，可少量放点盐；
制作+配文：柳衣衣
影+运营：7998
参考来源：
《中医药膳学》
《脾虚的孩子不长个、胃口差、爱感冒》中医诊断学博士罗大伦
