那令人难受的花香是哪来的?

相信很多南方热带、亚热带地区的朋友都有过这个经历。11、12月份,正是南方尝试入冬的季节,每到傍晚时候,总会有一股奇异的花香扑面而来。这种香味与一般令人愉悦的气味不同,异常浓郁,有种让人难受的感觉。这时抬头一看,黑漆漆的又看不清什么,只看到树影婆娑。直到第二天早上上班前,匆匆路过,才看到一棵高大的树,与满树一簇簇的白青色的小花。更奇特的是,它白天的味道与昨晚记忆里的浓郁完全不同,变得淡一些了。

这就是那“香味”的罪魁祸首——糖胶树。

这种树学名叫Alstonia scholaris,中文正式名是糖胶树,广东人可能觉得它长得样子高高大大的像灯架,所以称它为灯架树;由于印度以前常常用糖胶树木材做黑板,所以它又叫blackboard tree(黑板树);也有人因为它的糟糕的气味而给它赋予宗教意味,叫它devil tree(鬼神树)。它是夹竹桃科鸡骨常山属植物,原产南亚、东南亚地区,在我国广西和云南是原生植物。

这是一种南方亚热带、热带地区常见的绿化种,因为它好看又好养,树形优美、高大,长势迅速,只需三年就可以长到三层楼左右那么高,而且虫害少,易种活。当然,它们也有缺点。

1. 树汁有毒不可食用

将糖胶树的树皮划开,能看到里面有白色的乳汁,有资料认为,糖胶树之所以叫糖胶树,是因为它的乳汁制成的树胶可以制造口香糖。然而真相并非如此。

了解夹竹桃这种植物的朋友都知道,夹竹桃是一种有毒的植物,它的乳汁对人体有毒害作用,而夹竹桃科的其他植物,也绝大部分都有这种毒性,糖胶树也不例外。糖胶树的根、树皮、叶都含多种生物碱,因此中国、印度等地的传统医学都会使用糖胶树树皮等部分来治疗一些疾病,但假如作为一种不停嚼的糖,是会导致人们被毒性所伤的。实际上,最初传进美国的口香糖的确是使用糖胶树胶作为原料的,但这里被叫做“糖胶树胶”的东西并不是从糖胶树身上来的,而是来自于山榄科铁线子属的一种叫人心果(Manilkara zapota)的植物。

然而,仅作为观赏植物,糖胶树虽然汁液有毒,但只要不食用它,也并不会对人类有什么伤害。实际上,夹竹桃科的许多植物,如夹竹桃、长春花等,都常常是绿化植物的一员。


2. 味道强烈令人不适

但真正引人注意的是前文提到的糖胶树的气味。这种特殊的气味让人说不清楚它究竟是香还是臭,特别浓郁,令人难受。

有科学家对其香味做过分析,结果得出糖胶树的挥发性香气物质主要成分有芳樟醇(35.7%)、顺式和反式芳樟醇氧化物(14.7%)、α-松油醇(12.3%)、乙酸苯乙酯(6.3%)和松油烯-4-醇(5.6%)。居于含量榜首的芳樟醇是一种常见的化妆品香料,也是天然植物香料中提取的物质,我们可以在许多香水、护肤品、化妆品、精油的成分表上看到它,常常发出一种清香带点甜甜的气味,绿茶的香味里就有它的功劳。顺式和反式芳樟醇氧化物也与芳樟醇类似。α-松油醇和松油烯-4-醇都是常见香料,常见于作为食物配料的香辛料中,我们常用的豆蔻中就含有这两种物质,味道略带刺激。而乙酸苯乙酯,跟许多酯类物质一样,都具有甜蜜香味。

也就是说,本身糖胶树的花香并没有臭味物质成分,也许正是因为糖胶树的花香含有的香气物质太多太浓郁,才会令人不适的吧。许多地方都曾经过人们因为很受这种植物气味的困扰,向记者抱怨的新闻。不过需要强调的一点是,虽然糖胶树的树汁有毒,但它的花香味是没有毒性的,只是浓郁了一点,并不需要担心。也许园林部门也应该将糖胶树移出居民区,才不会让这么多人困扰吧。