中国四大名鱼，分别为黄河鲤鱼、松花江鲑鱼、兴凯湖白鱼、松江鲈鱼。尤其是松江鲈鱼，被列为四大名鱼之首。
那么，松江鲈鱼产于哪里?
多数人会认为，松江鲈鱼不是在今上海市的松江县吗？
没错，而且还有很多相关记录。如晋代文学家陆机，被人杀后，其好友葛洪前往吊唁，得食鲈鱼，回去后曾撰文赞道：“松江出好鲈鱼，味异他处。”
乾隆皇帝下江南时，专程到松江品尝四鳃鲈鱼，觉得味道特别鲜美，即下令松江知府，年年要向朝廷进贡。
当代的《解放日报》曾载有《云间风物无限美》一文：“作为历史文化之区，总有些脍炙人口的乡土特产与美味佳肴……
另一种说法认为松江鲈鱼的出产地在今江苏省吴江县境内。也有许多古诗文记载，在这就不列举出来了。如今在吴江县东门外的垂虹桥畔，古代曾在桥南建有鲈乡亭。此外，吴江县还被称为“鲈乡”。
当然，还有一种更为广为人知的说法，那就是松江鲈鱼并非仅限于松江所产。据记载，松江鲈鱼曾分布于中国东海沿岸九个省市自治区，只不过史书记载以松江秀野桥下所产最负盛名，所以得名“松江鲈”。
弄清楚了松江鲈鱼的出产地，我们再来看看它有哪些文化典故。
据《后汉书·左慈传》记载：曹操在许昌大宴宾客，他手下有一名叫左慈的方士，能施用“空中钓鱼”的幻术，便叫下人备了一盆清水和一杆鱼钓，当了曹操及众人的面，倾刻间从盆中钓出几尾松江四鳃鲈来，弄得曹操疑信参半，并将刚钓出的松江四鳃鲈，取子牙姜同烧后食用。这个故事后来被编进《三国演义》，成为妇孺皆知。
《晋书·张翰传》里的故事更为知名：话说张翰在洛阳为官，见秋风萧瑟，想起了故乡的雉尾莼和四鳃鲈的美味，就弃官回乡。并写了一首《秋风歌》曰：“秋风起兮佳景时，淞江水兮鲈鱼肥。三千里兮家来归，恨难得兮仰天悲。”张翰之后就在历朝历代的诗坛曲苑中，用 “莼鲈”以抒思乡之情或隐归之意，于是四鳃鲈和莼菜一起被诗人词客缀入诗行曲拍，流传千古。
四鳃鲈在隋朝时即成为贡品，一时珍美。据《南郡记》载，炀帝下江南时，吴人献松江四鳃鲈，炀帝品尝后赞道：“金荠玉脍，东南佳味也。”《太平广记》载：“吴郡献松江四鳃鲈干鲙六瓶，瓶容一斗”；“作鲈鱼鲙，须八九月霜降之时，收鲈鱼三尺以下者作干鲙。霜后鲈鱼，肉白如雪，不腥。
当然还有很多，其中苏东坡的《后赤壁赋》中“巨口细鳞，状似松江之鲈”的描述，在社会上的广泛流传，使松江鲈鱼名震中外。
