现在的父母都知道“外食”要尽量少吃，给孩子在家做饭既健康，又能增进亲子关系。但别忘了，自制饭菜也要当心“病从口入”。
在家中煮饭菜确实让人放心很多，尤其是给孩子吃的饭菜，更要从食材到烹饪的每一步都自己控制，当然也安全多了。话虽如此，但是很多妈妈却忽略了这个问题：烹饪过程把关不够，各种滋生的细菌同样会让孩子面对“病从口入”的危险，家中的厨房同样是病菌的来源。所以，妈妈们在家中做饭的时候，卫生防菌工作可要做好。
1.食材买回来要马上清洗
从外面买回来的食材要立刻处理，就算不是这一顿要吃，也要清洗干净储存好，因为细菌繁殖速度非常快，而食物也是滋生细菌的温床。
2.如何挑选蔬果
·"多虫蔬菜"最好少买：不少妈妈认为蔬菜虫眼多说明没打农药。实际上，蔬菜虫眼多说明它比较招虫，农民会经常打药；有些害虫易产生抗药性，即使打药害虫仍很猖獗，结果菜上"虫眼农药两不误"。因此，"虫眼"不能作为挑菜的硬性指标。
·不易腐烂的蔬菜建议放几天：冬瓜、南瓜等可以适当放置一段时间，因为蔬菜在空气中放置24小时，一些残留农药能够分解成对人体无害的物质，紫外线光照也可以使蔬菜中部分残留农药分解、失活。这样食用起来就比较安全了。
3.接触一种食材洗一次手/砧板
洗手：在处理食材之前要先洗手，在接触生熟食材和不同种类食材之间也一定要记得洗手。每次至少洗够20秒。这样可以有效减少细菌交叉感染。
砧板：用完砧板之后，别留在那里等着处理下道菜时用，而是应该快速清洗后擦干，要处理第二种食材时再拿出来用。讲究的话最好生熟食分用不同的砧板，比如木头砧板，适合切生食；塑胶砧板不易有刀痕，适合熟食。
4.吃多少做多少
给宝宝的饭菜最好每顿都是新鲜可口的，毕竟这样既美味又营养。上顿没有吃完的饭菜，在保证没有变质和产生有害物质的前提下，成人可以适当吃一些，宝宝的免疫系统还没有完善，还是不吃为妙。
5.没做熟的食物不要吃
食物特别是一些肉类食品如果没有做熟就给宝宝吃的话，他们很容易患上胃肠道疾病。
Tips：让孩子喜欢你的手艺
·让孩子多接触其他食材：先让那些所谓的“垃圾食品”渐渐淡出孩子的视线，久而久之，他们就不会再“挂念”了。
·花式DIY：如果孩子想吃冰激凌，家长可以买个模具，用孩子喜欢的水果来DIY；孩子想吃薯条，我们买个空气炸锅自己做。
