【香煎银鳕鱼】做法： 1、将解冻后的鳕鱼清洗干净，用厨房纸充分吸干表面水份；用盐和胡椒粉将鳕鱼腌制半小时，然后两面扑上薄薄一层面粉； 2、平底锅加热倒入适量油，将鳕鱼的两面煎黄煎熟，取出装盘；倒出锅内余油，加入1大勺柠檬汁和适量白糖煮至溶化，浇在鳕鱼片上即可。
【大碗凉粉肥肠】肥肠翻出内壁后择净脏物洗净，用白醋、盐搓洗去异味，氽水；凉皮切条，将各种香料用纱布包好，放在卤水汤中；再放人肥肠卤熟;捞出沥净汤汁，切滚刀块；锅置火上，放油烧热，下葱、姜、蒜炝锅，加老抽、料酒；放入高汤、肥肠和凉皮烧2分钟，加盐、味精调味，用水淀粉勾芡即可。
【芋儿烧鸡】1.芋头放入清水中，煮至半熟(水开后约煮10min)。冲凉水，剥皮2.热油锅，油4成热下豆瓣酱炒出红油3.下入葱段，炒香4.下入鸡腿肉，炒到变色5.下入芋头6.加入一杯水，加盖，焖约10min7.开盖收汁，临出锅撒入切碎的青辣椒。
【韩式酱爆鱿鱼】1.韩式辣酱1大匙、水3大匙、盐半小匙、糖1小匙、生抽1大匙、鸡精半小匙、（料酒1大匙）混合成调料汁。2.胡萝卜、洋葱、尖椒切片；鱿鱼须洗净切小段；3.锅内烧水，加料酒；放鱿鱼须焯一下，变色即可。4.炒锅倒油，放三种蔬菜翻炒；5.放鱿鱼须翻炒几下，放调味汁炒匀即可。
【干煸花菜】1.五花肉切丁2.花菜掰小朵盐水泡5分钟3.准备所需配料:姜蒜豆豉，花椒4.锅中放油适量，加入五花肉煸炒出油，加入豆豉一起煸炒出香味5.依次放入:姜蒜，料酒豆瓣,老,生抽适量，白糖适量，然后起锅待用6.锅里底油放入花菜煸干水分，小火慢炒3分钟7.把之前炒好的五花肉倒入锅中炒匀。
