作者：营养师柳衣衣
柳衣衣简介：国家二级营养师、高级催乳师、育婴师，专注0~6岁儿童营养、宝宝辅食、疾病护理、科学育儿等
周五晚上，突然接到许久不曾联系的老同事小A的电话了。
原来她家宝宝以前每次感冒发烧都被医生劝打点滴打抗生素，结果导致宝宝现在体质很差，经常天气一变化就生病。最近天气忽冷忽热，宝宝白天一直说喉咙痛，结果晚上又感冒发烧了。
她不想再让宝宝经常去打抗生素，问我是否有什么食疗方法可以调理感冒发烧？
我帮她家宝宝做完辨症，确认是热症引起的感冒发烧，所以教了她配合物理降温的方法，还推荐了一个纯食疗——乌梅三豆饮。这是北京中医药大学中医诊断学博士罗大伦推荐的食疗，针对风热感冒，热症引起的感冒、发烧、喉咙痛，口干舌燥、尿少尿黄等症状效果不错，因为全部用的是纯天然食材，宝宝也合适。
次日，她特别激动地打电话给我致谢，因为这是宝宝出生以来，第一次没有吃药没有打抗生素就成功退烧了。
乌梅三豆饮
食疗特色
①主治风热感冒：风热感冒的症状是口干舌燥、喉咙肿痛、尿少尿黄、发烧；因气温骤升，孩子体内易津液不足，易患风热感冒；
②食疗功效：黄豆补脾，黑豆补肾（优先推荐黑皮绿瓤的黑豆效果更佳）；绿豆清热；乌梅和冰糖，酸甜化阴，可补津液；
烹饪指南
参考月龄：8M+，大人也适用
烹饪方式：炖煮
烹饪时间：2小时
烹饪难度：简单
搭配建议：作为饮料代替白开水来喝；
注意事项：
1、食疗讲究对症调理，寒症不宜，建议热症初期食用，效果更佳；
2、豆类过量食用，易胀气，所以建议过滤完豆渣，只饮用汤水，分几次食用，不建议隔夜食用；
3、如果宝宝症状严重，或高烧不退，建议配合医生治疗；如已服用退烧药，不建议与这道食疗同用；
5、对本文食材过敏者，慎食；
参考食材
食材参考量
名称 数量
黄豆 1小把
绿豆 1小把
黑豆 1小把
乌梅 3~5个
冰糖 适量（可不放）
PS：食材量以表格中数量为准，具体食用量可根据宝宝需求调整；
没有冰糖，可用白糖代替；
建议过滤豆渣，只饮汤水，分几次食用；
制作步骤
1、黄豆洗净，用清水浸泡4小时；
PS：建议优先选用非转基因的有机黄豆；
2、绿豆洗净，清水浸泡4小时；
3、黑豆洗净，清水浸泡4小时左右；
4、黑豆优先推荐黑皮绿瓢，效果更佳；
5、将洗净的乌梅、冰糖，泡好的黄豆、绿豆、黑豆，连豆带水一起倒入汤锅；
PS：乌梅洗净即可，无需浸泡；
食材和水的比例，大约是1：4左右；
6、中火烧开，转小火熬2小时；
7、一定要将豆子炖至软烂，清汤变浓汤；
PS：如用压力锅或电炖锅约1小时左右；
8、过滤豆渣，只留汤水；
PS：豆类过量食用易腹胀，建议过滤豆渣；
9、酸酸甜甜的乌梅三豆饮出炉了！
晾至适宜温度，给宝宝当水或饮料，分多次饮用；
乌梅三豆饮
制作+配文：柳衣衣
摄影：7998
参考来源：《中国食物成分表》
