作者：柳衣衣
柳衣衣简介：国家二级营养师、高级催乳师、育婴师，专注0~6岁儿童营养、宝宝辅食、疾病护理、科学育儿
上周，7大人喉咙痛，咳嗽了几天，吃药都不见好。
刚好看到新鲜的枇杷上市了，所以周末抽空帮他做了这一道枇杷雪梨汤，晚上还帮他榨了一大杯枇杷果汁，第二天就好多了。
这个是应季食谱，如果宝宝喉咙痛，热咳之类，可以给宝宝当食疗；如果宝宝没咳嗽没生病，也能作为水果汤来吃，清热润肺，补充营养。
枇杷雪梨汤
食疗特色
①润肺止咳：枇杷和雪梨都具有润肺止咳、和胃止渴的功效，针对热咳，燥热等症状有一定的缓解功效；寒咳慎用；
烹饪指南
参考月龄：8M+，大人也适用
烹饪方式：炖煮
烹饪时间：15分钟
烹饪难度：简单
搭配建议：作为水果汤或点心餐喝；
注意事项：
1、食疗讲究对症调理，寒症慎用，建议热症初期食用，效果更佳；
2、建议果肉和汤水一起食用，效果更好；
3、枇杷和雪梨都能生吃，但考虑到有些宝宝脾胃脆弱，所以煮成水果汤更合适；建议1.5岁内的宝宝，如果出牙少，用料理机打成碎再食用；
3、如果宝宝症状严重，建议配合医生治疗；
5、对本文食材过敏者，慎食；
参考食材
食材参考量
名称 数量
枇杷 250g
雪梨 半个
冰糖 5g（可不放）
PS：此食材量是制作量，可根据宝宝需求调整食用量；
1岁内不放糖，1岁以上不放或少放糖；
制作步骤
1、雪梨用盐搓洗2遍，用淡盐水浸泡5分钟，祛残留农药；
PS：建议优先选用雪梨或鸭梨，如保留梨皮，尽量清洗干净；如去皮食用，可简单清洗；
2、雪梨去皮，切成丁粒状；
PS：梨皮有一定的营养价值，所以我平时会清洗干净后保留梨皮；
你们是否去皮，看你们自己的喜好；
3、枇杷的剥皮技巧：用勺子在枇杷上从上往下刮一遍，将整个枇杷全部刮一遍，这样能让果皮一撕就开了；
4、经过刮皮处理后的枇杷，轻松一撕就开了，记得再清洗下；
PS：记得选用新鲜枇杷，皱巴巴的枇杷不太新鲜，也不好剥皮；
5、枇杷果肉切成两半，去籽；
6、将去籽后的枇杷果肉切成小块；
7、将切好的雪梨和枇杷一起放入汤锅，加入适量清水；
PS：水果原本含水分多，所以水量不宜多，能盖住食材即可；
8、中火烧开后，转小火煮15分钟左右；
PS：宝宝咀嚼能力弱，将果肉煮软些，方便食用；
9、清甜可口的雪梨枇杷汤出炉了！
PS：1.5岁以内、出牙少的宝宝，建议用料理机打碎再喝；
枇杷雪梨汤
制作+配文：柳衣衣
摄影：7998
参考来源：《中国食物成分表》
