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钙是人体必需的矿物质的一种，它对于人的骨骼和牙齿等身体部位有着重要意义。人们通过日常饮食进行钙的摄入和补充，是充足体内钙质的一个重要方式，而在人们日常膳食里也有许多钙含量丰富的食物，如牛奶、奶制品、豆制品、海带、芝麻酱、深绿色蔬菜等。但补钙往往并非是吃下去就可以，在摄入钙以后，还要看其吸收效果。那么，我们应该怎么提高膳食钙的吸收率呢？
低脂饮食
?脂肪是人体的重要组成部分，也是人体必需的营养素。但脂肪摄入过多，却可能会导致血液中游离脂肪酸增多，继而与血中的钙质结合成不溶性的钙皂，而那些不能吸收的脂肪也有可能在肠道中与钙形成钙皂，从粪便排出，从而影响钙的吸收。
?保持合理的钙磷比例
?保持合理的钙磷比例，可以更加有利于食物中钙的吸收。最适宜的食物中的钙磷比例应为2：1～1：1，这样能够保证最大限度的钙质吸收。在牛奶、酸奶、奶酪等奶制品中的钙磷比例是最为理想的，所以它们最适合作为补钙食品；而在绿叶菜当中，虽然钙的含量也较高，但又因其含有的，影响钙吸收的草酸、植酸等物质的量也甚高，所以应注意烹调方法，以减少钙质的丢失；另外，大豆虽是钙的一般来源，但却是磷的良好来源，因此应注意其所含的钙磷比例，不能在膳食中占据比例太多。
?不宜吃太咸
?食盐不但是调味品，也是人体体液渗透压的调节剂，它发挥生理作用主要通过其所含的钠离子来实现。在补钙期同，如果钠盐摄入过多，则会增加尿液的排出，同时也会伴随着尿钙的排出。因此，高钠膳食可能会造成过多钙质的流失。
