今天炒了盘重口味的菜“猪大肠”我家人都比较喜欢吃猪大肠炒着吃特别香再陪上面米饭太美味了，很多人不喜欢猪大肠的味道嫌太油腻。我买的大肠是先卤好了再炒，经过卤和炒猪大肠的油脂已经减去了一大部分吃起来也不是很油腻。爆炒之后的大肠特别香，下面就和大家分享这道爆炒大肠的做法。
食材：猪大肠、蒜苗、辣椒、生抽、盐
1、将蒜苗和辣椒切段。
2、热锅 倒油加热放入蒜苗和辣椒段爆香。
3、加入猪大肠爆炒。
4、倒入少许生抽翻炒。
5、加入少许盐翻炒加水翻炒水开即可。
买卤好的大肠已经加了盐和调料，炒的时候就不用再放太多的调料，炒大肠我喜欢放蒜苗炒比较香再放点辣椒味道就更好了。看着就很有食欲一盘不够吃的，猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效，女性多吃可以美容哦！
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