大家经常看到各种新闻媒体关于大胖子的报道，动辄几百公斤的大胖子，躺在床上，生活无法自理，给家人和社会造成了沉重的负担。我们不禁要问一句，大胖子是如何养成的？越吃越胖而且不运动是他们的错吗？这对于减肥有什么重要意义？今天，好营养师来为大家解读：
胖子身上的那一身肥膘，并不是肌肉，而是由脂肪和水分造成的水肿！别看胖子块头大，身上的肌肉含量甚至不如一个消瘦的同龄人。缺乏肌肉正是胖子的致命缺陷！
我们知道，人体生命活动最依赖的能量物质是糖类，即碳水化合物，其次才是脂肪和蛋白质。因为糖类是人体能够直接利用的能量物质，属于现金cash。脂肪和蛋白质则更类似于债券和固定资产。我们每天从外界摄入的食物，经过消化吸收之后会转变成糖类加以利用或者储存起来。人体储存糖的仓库就是肝糖原和肌糖原。肌糖原是大仓库，全身肌肉可储存300到400克糖原，肝糖原是小仓库一般只能储存150克左右。
人体在饥饿的时候，肝糖原可以分解成为葡萄糖进入血液，供人体各个脏器进行利用。但由于储量少，所以很快就会消耗殆尽。肌糖原虽然储量比较多，但是它只能由肌肉组织动用，给肌肉供能，无法直接供应其他脏器。
一方面，胖子由于缺乏肌肉，所以摄入的碳水化合物只有很少一部分能转化成肌糖原进行储存。大部分都转化成葡萄糖进入血液，所以会引起高血糖。人体在面对血糖异常升高时，会动用胰岛素来将糖类转化成脂肪，储存在体内而降低血糖。但是这也导致了胖子体内脂肪含量的升高。
由于胖子摄入的碳水化合物很少能转化成肌糖原，所以胖子的肢体内是缺乏能量的。所以大胖子都是很懒的，并不是因为他们不想动，而是因为他们体内没有能量去动！因为肌糖原含量少，所以供给肌肉组织的能量会少，所以胖子一动就会气喘吁吁、满头大汗。所以大多数情况下，胖子都是保持葛优瘫的状态。
另一方面，由于胖子肌肉含量少，所以体内的糖类储备不足，所以稍微活动一下就会感觉到饥饿。饿了大脑就会命令进食！吃完食物后，由于大部分碳水化合物全部转变成脂肪进行储存了，所以胖子体内的cash仍然是不足的，所以很快又会饿，饿了又要吃！其实胖子并不想多吃，但他如果不多吃的话就会死于低血糖！这是大脑控制的，无法靠意志力去抵抗。
所以大胖子最喜欢做两件事情：一件是吃，另外一件就是瘫。那么又喜欢吃，又不去运动，胖子就一直处于摄入量大于消耗量的正热量差上面，所以胖子会越来越胖！越胖肌肉含量就越低，肌肉含量越低，体内储存的可直接利用的能量cash就越不足。cash越不足，那么就越要去吃，越吃就越胖！这就是一个恶性循环，越吃越胖越胖越吃！
那么有的人就要问了，胖子储存这么多脂肪为什么不拿出来分解供能呢？这个问题问得很好，由于篇幅的关系，好营养师将在今后的文章进行讲解，尽请期待。
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