心脏对于人体来说，是生命的象征，同时也是最容易出问题的器官之一。据统计，我国每年因心脏病猝死的人数高达到54.4万，相当于一个小城市的人口总和。所以，日常生活中，保护好心脏，是维持身体健康的根本。那么，对于维护心脏健康，需要哪些不可或缺的营养成分呢？
ω-3系脂肪酸
ω-3系脂肪酸属于多不饱和脂肪酸，具有帮助预防全身炎症反应和心血管疾病、保护心脏的功能。经相关研究发现，每周摄入2g左右的ω-3系脂肪酸，能使心源性猝死的风险降低36％，并减少17％的死亡可能。三文鱼、沙丁鱼等深海鱼以及核桃、亚麻籽、紫苏籽及其油脂均是ω-3系脂肪酸的良好来源。
锌
锌能帮助人体制造抗炎性细胞因子，有助于预防人体炎症的发生。同时，锌也被证明对动脉有保护作用，有助预防冠状动脉疾病，改善心脏功能。锌主要来源于贝类、虾蟹、内脏、肉类、鱼类等食物中，另外，芝麻、葵花籽、松子等含锌量也很高。
大蒜素
大蒜素有助放松血管和改善血流量，从而对血压和心脏健康起到正面作用。需要注意的是，大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好捣碎成泥后放置10~15分钟再吃，这样会使大蒜素的吸收效果更好，但煮熟的大蒜中大蒜素含量很少。
番茄红素
番茄红素是一种类胡萝卜素，具有很强的抗氧化作用，已被证实有助于预防癌症和心脏病。研究发现，人体脂肪组织中番茄红素含量越高，得心梗的风险也越小。另外，番茄红素还能有效增加动脉弹性，改善血管内皮组织功能，防止动脉硬化。番茄红素一般存在于红色食物中，如番茄、西瓜等。
