保护心脏,这些营养素缺一不可

心脏对于人体来说,是生命的象征,同时也是最容易出问题的器官之一。据统计,我国每年因心脏病猝死的人数高达到54.4万,相当于一个小城市的人口总和。所以,日常生活中,保护好心脏,是维持身体健康的根本。那么,对于维护心脏健康,需要哪些不可或缺的营养成分呢?

ω-3系脂肪酸

ω-3系脂肪酸属于多不饱和脂肪酸,具有帮助预防全身炎症反应和心血管疾病、保护心脏的功能。经相关研究发现,每周摄入2g左右的ω-3系脂肪酸,能使心源性猝死的风险降低36%,并减少17%的死亡可能。三文鱼、沙丁鱼等深海鱼以及核桃、亚麻籽、紫苏籽及其油脂均是ω-3系脂肪酸的良好来源。

锌能帮助人体制造抗炎性细胞因子,有助于预防人体炎症的发生。同时,锌也被证明对动脉有保护作用,有助预防冠状动脉疾病,改善心脏功能。锌主要来源于贝类、虾蟹、内脏、肉类、鱼类等食物中,另外,芝麻、葵花籽、松子等含锌量也很高。

大蒜素

  大蒜素有助放松血管和改善血流量,从而对血压和心脏健康起到正面作用。需要注意的是,大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质,碾碎后它们会互相接触,从而形成具有保健作用的大蒜素。因此,大蒜最好捣碎成泥后放置10~15分钟再吃,这样会使大蒜素的吸收效果更好,但煮熟的大蒜中大蒜素含量很少。

番茄红素

番茄红素是一种类胡萝卜素,具有很强的抗氧化作用,已被证实有助于预防癌症和心脏病。研究发现,人体脂肪组织中番茄红素含量越高,得心梗的风险也越小。另外,番茄红素还能有效增加动脉弹性,改善血管内皮组织功能,防止动脉硬化。番茄红素一般存在于红色食物中,如番茄、西瓜等。