陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验。
谣言一：晚上喝茶睡不着，晚上不能喝茶
这绝对是一个伪命题，因为说法太绝对，不是每个人晚上都不能喝茶。
当然，若你本来就晚上睡眠质量不高，或者有神经衰弱，或者自身体质对咖啡碱极其敏感，非常遗憾，晚上坚决不能喝茶，否则会一直盯着天花板数绵羊的。
如果你不在上述人群之列，那么恭喜你，晚上可以欢喜地小酌几口茶。但是也需注意，因茶中含有让人兴奋的物质，晚上最好不要喝刺激性大的绿茶或者是清香型乌龙。
适当饮些温和型的茶无碍，比如红茶、熟普之类的，淡茶最佳，浓茶的提神功效比起咖啡可是有过之而无不及。
另外，一个小秘密是，存放年份久的好茶喝了后会让人很放松，有益于睡眠。喝了赶紧上床睡觉去，一夜安眠到天明。
谣言二：茶可以醒酒
不知道“茶可醒酒”到底是怎么流传开来的，早在明朝，李时珍在《本草纲目》中对酒后饮茶的危害就做了明确的表述：“酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿，消渴挛痛之疾。”
从现代科学来看，医圣的话仍然是有道理的，过量饮酒后饮茶，不仅会影响肾脏的正常代谢功能，同时还会增加心血管负担。
因此，若一不小心多饮了几杯，千万不要拿茶醒酒，过量饮酒已经对你的身体产生了一定的伤害，再喝茶，那就是二次伤害，伤上加伤了。
可以取两个新鲜苹果切块搅拌成苹果汁饮用，苹果中含有大量的维生素B，不仅有醒酒的功效，特别是在应酬后过量饮酒造成的后发不适有一定的作用。
要是醉得太厉害，比如神志不清、酒精中毒，甚至是胃出血。赶紧送医院，一切以医生的做法为准，喝茶是救不了你的。
谣言三：小孩不能喝茶
“小孩喝什么茶，一边玩去。”这是老茶鬼父亲最喜欢说的一句话。长大后才发现，这是骗人的!一骗就是十几年!
小孩子是可以喝茶的，当然，不能过量，也不能喝浓茶。12岁以下的孩子，消化功能比较弱，适合喝淡茶。认真说来，喝茶对小孩子的好处其实还不少。
首先，作为健康饮品，喝茶比喝可乐、喝碳酸饮料强，说不定还可以培养孩子的中国古典文化情操。
其次，不同的茶有着不同的制作工艺，滋味、香气也各不相同，这些都会给孩子带来精神上的愉悦。
最最重要的是，茶中含有酚类衍生物、维生素、氨基酸、糖类等营养物质，以及锰、氟、铜、锌等多种利于孩子生长的微量元素。
而12岁以上的孩子，消化功能已经相当于成人，可以放心的培养他品茶的修养了。你可以将家里珍藏的好茶和娃一起分享，培养茶人，从娃娃抓起。
谣言四：头道茶需要倒掉
很多人把这一步骤称为“洗茶”，可“洗”农残，洗洗灰尘。很可惜，农药多为脂溶性物质，热水只能溶解和稀释很小部分的量，单靠头道茶就可以洗去农残是不可能的事情。
也有人说反正头道茶没什么味道，倒掉了也无所谓。事实上，除了紧压茶以及球型乌龙这样的不容易泡开的茶以外，头道茶中包含许多滋味。
并且头道茶中会析出很多有益物质，以绿茶为例：绿茶第一泡会析出其50%以上的有益物质。
还有人说头道茶是用来洗去杂质和灰尘的。这个说法当然是针对那些有一定陈放时间的茶叶来说的，头道茶的确具有冲洗的作用。
很可惜，作为第一泡，它可是饱含了许多这款茶的质量信息，极具表现力。
更有人说，表演茶道都会将第一泡茶倒掉，进行冲泡时也采取同样手法。很可惜，你所看的茶道表演是有问题的，莫须依葫芦画瓢。
总之，倒掉第一泡太可惜！
图片提供：哲思堂古茶坊
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