“饿得快”？别让基础代谢“背黑锅”！

有的人刚吃饭没多久就会出现饿的感觉，然后就怀疑自己的基础代谢提高了。所谓基础代谢，就是身体仅用来维持呼吸、心跳、体温等基本生理特征而消耗掉的能量，它是人体耗能中最重要的一部分，很大程度上决定了一个人的胖瘦程度。一般来说，稳定的基础代谢的提高，预示着一个人不再是易胖体质，即使多吃几口，体重也不会出现太过明显的波动。然而，仅凭“饿得快”这一个现象，就判断自己的基础代谢有所提高，确是武断了一些，因为除了基础代谢外，其他原因也会导致一个人在用餐后，很快又会感到饥饿。

饥饿也分不同类型，常见的有胃排空、血糖变低或二者兼有所引起的饥饿。很多糖尿病患者或血糖控制机制有问题的人，往往比健康人更容易感到饥饿，主要是因为他们的胰岛素分泌紊乱，过多的胰岛素分泌导致血糖迅速下降的原因，这种情况下，无论吃再多的食物，也会很快感觉饥饿。

另外，如果比较喜欢吃甜食、饼干、蛋糕、巧克力等高脂肪、高能量密度的食物，也会让人饿得很快。因为，尽管它们可以给人短暂的满足感，但是口舌享受之后又会迎来新一轮的血糖低谷，让身体又出现饥饿感，并形成恶性循环，所以吃甜食往往是会上瘾的。那究竟应如何吃，才不会出现“饿得快”的现象呢？

首先，吃饭时应优先选择饱腹感强的食物，如以粗粮、薯类作为每天的主要食物，再搭配大量蔬菜、少量鱼肉和坚果、适量奶制品和豆制品的饮食结构。同时，主食不要单独吃，最好搭配蛋白质以及膳食纤维丰富的食物，乳米饭配鱼肉、配蔬菜吃，而不是以大米粥配包子、馒头之类的主食配主食进食模式。另外，平时应适当多喝水或者清汤，并且要将主食均衡的分布于三餐之中。