米饭,生活中最常见的主食之一!不知道你对米饭的认知是否只是简简单单的一碗白饭呢?那么你真的OUT了!虽然是主食,但是伦家也可以分分钟变身成中式、西式各种美味呢~
香肠饭团
香肠饭团的做法步骤
1备齐材料纯肉香肠,米饭,鸡蛋,胡萝卜,紫甘蓝,橄榄油,料酒,酸奶沙拉酱,黄瓜,盐,香肠晚上从冰箱冷冻取出来,放冷藏里,早晨用正合适
2蛋打散,放入少许的盐、料酒搅匀,平底锅里放适量的油,摊出蛋饼
3蔬菜洗净,全部切成细丝,紫甘蓝去掉中间的老梗
4借助煎鸡蛋的平底锅,放入香肠煎熟,香肠是生的
5寿司帘上铺一张保鲜膜,米饭均匀的抹在保鲜膜上
6盖上一张蛋饼,蛋饼上涂抹酸奶沙拉酱
7一层紫甘蓝丝、一层胡萝卜丝铺在蛋饼上,放一根香肠
8用卷帘卷起米饭,像卷寿司一样,一边卷一边用手握紧了
9外面用油纸包起,从中间对切开即可
10酸奶沙拉酱:过滤掉乳清的酸奶和百香果酱(去籽)搅匀即可
小窍门
卷什么蔬菜,根据自己手边的食材做调整
使用的厨具:平底锅
芝士炸饭团
芝士炸饭团的做法步骤
1准备好所有的食材。白米饭,即食芝士,油,盐,鸡蛋,淀粉,胡椒粉,面包糠
2米饭加入盐、胡椒粉拌匀备用。
3芝士去掉包护膜后6片叠放一起切成小粒备用。
4手上蘸水防粘,取适量的米饭捏圆按扁,放入芝士粒
5收口揉圆。
6依次做好所有的饭团。
7先把饭团蘸上一层薄薄的淀粉。
8然后放入鸡蛋液里滚一滚。
9最后放入让其表面都裹上一层面包糠。
10依次做好所有的饭团。
11锅中倒入适量油烧至六成热时放入饭团,小火炸至金黄色,(期间用勺子舀起热油浇倒在饭团上,至其金黄色即可。)
12捞出沥干油份备用。
浓情鸡肉焗饭
浓情鸡肉焗饭的做法步骤
1鸡胸肉洗净,切小块,用盐、料酒、白胡椒粉、生抽和玉米淀粉拌匀,腌制15分钟以上
2洋葱切丁,小番茄切小片
3红黄椒和芦笋切丁
4平底锅烧热油,爆香洋葱丁
5加入腌制好的鸡丁,翻炒
6加入小番茄块,翻炒
7盖上盖子,将鸡丁和小番茄焖煮片刻
8放入红黄椒丁和芦笋丁,翻炒
9放少许盐调味即可
10在烤盘上放上米饭
11 在米饭上面放入刚刚煮好的蔬菜和鸡丁,连着汤汁一起浇在米饭上
12铺上一层马苏里拉奶酪丝,再放些小番茄
13烤箱200°C预热好,把烤盘放在烤箱中层,烘烤15分钟
小窍门
1 所用的蔬菜可以换喜好的品种
2 烘烤的时间和温度要根据份量来调整
菠萝焗饭
菠萝焗饭的做法步骤
1准备好食材,菠萝,米饭,油盐,奶酪,洋葱,虾仁,披萨叶
2菠萝去掉1/3刨开,果肉切好,取出备用
3虾仁去纱线切丁,其他食材也处理好
4锅内少许油,爆香洋葱碎,把化冻的什锦菜(豌豆、玉米、胡萝卜的混合冷冻菜,超市有售)放入炒熟
5下入菠萝、虾仁碎和米饭,翻炒均匀,菠萝软化、虾仁变色、米饭炒散即可。
6炒好的饭盛入已被挖出菠萝肉的菠萝皮容器内
7上面铺上一层切好的奶酪
8烤箱170度-180度预热15分钟左右,奶酪融化即可
小窍门
1、菠萝挖果肉的时候不要把外皮挖破,可用小刀和勺子辅助来做
2、什锦菜比较方便,可以自己搭配炒饭的蔬菜
3、也可在炒饭的时候就放一些奶酪,味道更浓郁
使用的厨具:电烤箱、炒锅
香菇鸡肉酱油炒饭
香菇鸡肉酱油炒饭的做法步骤
1干香菇提前用热水泡软,洗净后,切丁。
2香葱洗净,切葱花。
3鸡腿洗净,去皮(喜欢吃皮可以不去),剔骨,切丁。
4将鸡肉丁放入碗中,加入料酒,胡椒粉,盐和生姜搅拌均匀,腌制10分钟左右。
5炒锅预热,倒适量油,放入香菇丁,炒出香味。
6放入葱花,翻炒均匀。
7倒入腌制好的鸡肉丁翻炒。
8鸡肉炒熟变白后,倒入蒸好的米饭,翻炒均匀。
9加入适量酱油和盐炒匀。
10最后加入一勺炸葱油炒匀即可。
肋排焖饭
肋排焖饭的做法步骤
1稻花香米洗净备用
2肋排焯水去血沫
3倒入生抽和料酒腌制20分钟
4锅中入油炒香大蒜和姜片
5倒入腌好的肋排一起翻炒片刻
6倒入适量的水和生抽,煮5分钟
7倒入电饭锅,加入切丁的杏鲍菇,淘净的大米,煮饭键。
8程序结束即可出锅啦
小窍门
大家可以按自己的喜好再加入土豆、胡萝卜等等蔬菜。
使用的厨具:电饭煲