让饭饭重获新生 的奥秘

米饭,生活中最常见的主食之一!不知道你对米饭的认知是否只是简简单单的一碗白饭呢?那么你真的OUT了!虽然是主食,但是伦家也可以分分钟变身成中式、西式各种美味呢~

香肠饭团

香肠饭团的做法步骤

1备齐材料纯肉香肠,米饭,鸡蛋,胡萝卜,紫甘蓝,橄榄油,料酒,酸奶沙拉酱,黄瓜,盐,香肠晚上从冰箱冷冻取出来,放冷藏里,早晨用正合适

2蛋打散,放入少许的盐、料酒搅匀,平底锅里放适量的油,摊出蛋饼

3蔬菜洗净,全部切成细丝,紫甘蓝去掉中间的老梗

4借助煎鸡蛋的平底锅,放入香肠煎熟,香肠是生的

5寿司帘上铺一张保鲜膜,米饭均匀的抹在保鲜膜上

6盖上一张蛋饼,蛋饼上涂抹酸奶沙拉酱

7一层紫甘蓝丝、一层胡萝卜丝铺在蛋饼上,放一根香肠

8用卷帘卷起米饭,像卷寿司一样,一边卷一边用手握紧了

9外面用油纸包起,从中间对切开即可

10酸奶沙拉酱:过滤掉乳清的酸奶和百香果酱(去籽)搅匀即可

小窍门

卷什么蔬菜,根据自己手边的食材做调整

使用的厨具:平底锅

芝士炸饭团

芝士炸饭团的做法步骤

1准备好所有的食材。白米饭,即食芝士,油,盐,鸡蛋,淀粉,胡椒粉,面包糠

2米饭加入盐、胡椒粉拌匀备用。

3芝士去掉包护膜后6片叠放一起切成小粒备用。

4手上蘸水防粘,取适量的米饭捏圆按扁,放入芝士粒

5收口揉圆。

6依次做好所有的饭团。

7先把饭团蘸上一层薄薄的淀粉。

8然后放入鸡蛋液里滚一滚。

9最后放入让其表面都裹上一层面包糠。

10依次做好所有的饭团。

11锅中倒入适量油烧至六成热时放入饭团,小火炸至金黄色,(期间用勺子舀起热油浇倒在饭团上,至其金黄色即可。)

12捞出沥干油份备用。

浓情鸡肉焗饭

浓情鸡肉焗饭的做法步骤

1鸡胸肉洗净,切小块,用盐、料酒、白胡椒粉、生抽和玉米淀粉拌匀,腌制15分钟以上

2洋葱切丁,小番茄切小片

3红黄椒和芦笋切丁

4平底锅烧热油,爆香洋葱丁

5加入腌制好的鸡丁,翻炒

6加入小番茄块,翻炒

7盖上盖子,将鸡丁和小番茄焖煮片刻

8放入红黄椒丁和芦笋丁,翻炒

9放少许盐调味即可

10在烤盘上放上米饭

11 在米饭上面放入刚刚煮好的蔬菜和鸡丁,连着汤汁一起浇在米饭上

12铺上一层马苏里拉奶酪丝,再放些小番茄

13烤箱200°C预热好,把烤盘放在烤箱中层,烘烤15分钟

小窍门

1 所用的蔬菜可以换喜好的品种

2 烘烤的时间和温度要根据份量来调整

菠萝焗饭

菠萝焗饭的做法步骤

1准备好食材,菠萝,米饭,油盐,奶酪,洋葱,虾仁,披萨叶

2菠萝去掉1/3刨开,果肉切好,取出备用

3虾仁去纱线切丁,其他食材也处理好

4锅内少许油,爆香洋葱碎,把化冻的什锦菜(豌豆、玉米、胡萝卜的混合冷冻菜,超市有售)放入炒熟

5下入菠萝、虾仁碎和米饭,翻炒均匀,菠萝软化、虾仁变色、米饭炒散即可。

6炒好的饭盛入已被挖出菠萝肉的菠萝皮容器内

7上面铺上一层切好的奶酪

8烤箱170度-180度预热15分钟左右,奶酪融化即可

小窍门

1、菠萝挖果肉的时候不要把外皮挖破,可用小刀和勺子辅助来做

2、什锦菜比较方便,可以自己搭配炒饭的蔬菜

3、也可在炒饭的时候就放一些奶酪,味道更浓郁

使用的厨具:电烤箱、炒锅

香菇鸡肉酱油炒饭

香菇鸡肉酱油炒饭的做法步骤

1干香菇提前用热水泡软,洗净后,切丁。

2香葱洗净,切葱花。

3鸡腿洗净,去皮(喜欢吃皮可以不去),剔骨,切丁。

4将鸡肉丁放入碗中,加入料酒,胡椒粉,盐和生姜搅拌均匀,腌制10分钟左右。

5炒锅预热,倒适量油,放入香菇丁,炒出香味。

6放入葱花,翻炒均匀。

7倒入腌制好的鸡肉丁翻炒。

8鸡肉炒熟变白后,倒入蒸好的米饭,翻炒均匀。

9加入适量酱油和盐炒匀。

10最后加入一勺炸葱油炒匀即可。

肋排焖饭

肋排焖饭的做法步骤

1稻花香米洗净备用

2肋排焯水去血沫

3倒入生抽和料酒腌制20分钟

4锅中入油炒香大蒜和姜片

5倒入腌好的肋排一起翻炒片刻

6倒入适量的水和生抽,煮5分钟

7倒入电饭锅,加入切丁的杏鲍菇,淘净的大米,煮饭键。

8程序结束即可出锅啦

小窍门

大家可以按自己的喜好再加入土豆、胡萝卜等等蔬菜。

使用的厨具:电饭煲