日本近日出现了一种不会融化的冰淇淋，这种冰淇淋在28°C的气温下仍能保持原有的形状。于是，不禁有人问，这种不会融化的冰激凌，该咋样吃啊？别担心，你就和平时吃冰激凌一样大口大口的吃。
据文载，日本福岛有一种草莓，富含多酚，科学家们从该种草莓里提炼多酚出来后，加入到到冰淇淋中，不化的冰淇淋就诞生了。
据百度记载，多酚是在植物性食物中发现的,具有潜在促进健康作用的化合物。当前被称为“第七类营养素”。多酚在植物中通常呈现出多种环状化合物的集合，即许多酚类在一起出现，故称“多酚”。多酚包括酚酸、类黄铜、异黄铜、花青素、单宁、儿茶素、花色甙等。
多酚的重要功能是抗氧化和清除多种自由基功能。又能与VC、VE等多种抗氧剂有协同作用。从预防心脑血管疾病来说，多元酚能降低低密度脂蛋白。从抗衰老来说，它可以预防自由基攻击细胞。从皮肤抗衰老来说，它可以预防紫外线破坏胶原蛋白的合成作用。
绿茶、红酒、石榴、蓝莓、巧克力等多含多酚，所以，在日常生活中，可以适当的多吃一些这些食物。
