一个小小的便当，除了讲究营养的均衡搭配，在颜色、形状等方面的塑造，更是将日式料理对视觉效果的追求演绎的淋漓尽致。
便当，这种承载着人们情感的饮食方式，随着时代的发展逐渐地超越食物本身，成为一种精致又极具特色的地方文化。
日本便当的特点
日式料理讲究“清、新、淡、雅”。
“清”也就是干净卫生的意思；
“新”是指食材的新鲜，日本料理是没有过夜的习惯，一般是当天做当天吃，因此在日本很多大超市晚上便当会有相当大的折扣；
“淡”指的是料理的味道清淡，温度也较低；
而“雅”指的是日本料理的情调，一般日式料理会放在各式各样的小碟中，讲究量少而精致。
日本便当不管是在食物的卫生上、食材的新鲜度上，还是清淡的口感及精致的摆盘等方面也都承袭了日本料理中“清、新、淡、雅”四大特点。
在日本文化中，不仅追求料理的味道，更追求视觉享受，要求色、形、味、器四者和谐统一（其实还是看脸）。
在日本还有专门卖便当盒的店，还有专门装意大利面的便当盒呢。把饭菜精致地装进便当盒中，漂亮的便当会让人更有食欲！
在日本NHK拍的纪录片《美之壶》中提到，鉴赏便当主要有以下三点：满载奢华的小小空间；一口大小中的江户考究；装点野外，食在野外。
小小的便当反映出了日本人对待食物的态度，便当在一定程度上，也可以说是日本料理的缩影。
日本的便当文化
这种携带烹饪好的食物外出使用，是全世界都有的一种饮食习惯，但是便当在日本人的生活中，便当已经成为必不可少的一部分，已经可以说是一种饮食文化了。
日本国土面积狭小，资源匮乏（毕竟就那么大点一个岛），因此日本人的节俭体现在方方面面。一份日本便当在我们严重可能会觉得太少了，但在11区人民眼中，这是恰到好处一人份，不会浪费。
便当，在也是日本人发展人际关系的重要道具。无论是学生还是社会人，在中午大多会选择聚在一起吃带来的便当，这午休的这段时间里人们相互交流，对于重视人际关系的日本人来说，“便当时间”也是十分重要的交流时间。
便当的发展在一定程度上也反映出日本社会文化的发展历史，我们能从一份便当中感受到11区人民唯美、纤细的审美观念和注重细节的处事态度。便当在日本不仅仅是一种食物，更能反映出日本人的生活状态。
关于便当就说到这里，我要去吃晚饭了啦~
希望小伙伴们有一个愉快的周末~多吃吃好吃的！
