近日，一男子在农家乐误食了农家乐用作燃料的工业酒精，里面含有甲醇。然后第二天中毒后被紧急转入医院急救部，且医院下达了病危通知书。而医生的遗嘱让人觉得不可思议，竟让家属去买来高度酒让患者接着喝，让患者一边喝酒一边做透析治疗，这到底是这么回事呢？现实中还真有以毒攻毒这种操作？
先来了解一下假酒，目前市场上所谓的假酒主要包括两类：第一种、某些小酒厂仿冒名酒，制作出外观与名酒十分相似，几近相同的酒，这类假酒主要发生在大城市或城镇地区。第二种、用工业酒精（甲醇）勾兑成食用白酒销售，主要发生在农村。而工业酒精中含有甲醇，而甲醇是剧毒物质，饮用4—6g就会使人致盲，10g以上就可致死。甲醇的化学性质、物理性质，特别是气味、滋味、比重等和乙醇相似，仅凭感官鉴别难以区分。我们前面提到男子，就是把工业酒精（甲醇）当成食用白酒从而误饮。甲醇（Methanol，CH3OH）是结构最为简单的饱和一元醇。
而我国的白酒，是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。白酒中所含的，我们俗称为酒精的便就是乙醇，是一种有机物，结构简式CH3CH2OH或C2H5OH，分子式C2H6O，是最常见的一元醇。
那喝了甲醇为什么会中毒呢？
甲醇对人体的毒性作用是由甲醇及其代谢产物甲醛和甲酸引起，以中枢神经系统损害、眼部损害及代谢性酸中毒为主要特征。甲醛是为较高毒性的物质，在我国有毒化学品优先控制名单上高居第二位。已经被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质，是公认的变态反应源，也是潜在的强致突变物之一。而甲醛中毒对人体健康的影响主要表现在嗅觉异常、刺激、过敏、肺功能异常、肝功能异常和免疫功能异常等方面。甲酸俗名蚁酸，属剧毒类，并具有极强的刺激性、腐蚀性。
那喝白酒（乙醇）为什么可以解喝甲醇而中的毒？
乙醇在人体内的脱氢酶作用下，产生乙醛和乙酸。相比甲醇，乙醇与脱氢酶作用能力更强，会先于甲醇与脱氢酶的作用，从而使甲醇没有机会分解成甲醛和甲酸。所以在甲醇中毒的情况下，再喝入乙醇（真酒里所含的酒精），酒里的乙醇就会和血液中的甲醇产生竞争，竞争的结果就是甲醇失去了与脱氢酶作用的机会，然后一边再进行透析治疗，将甲醇排出体外，从而达到治愈的效果。
酒能害人，同时也能救人，凡事都有两面性，这一场在人体内的工业酒精（甲醇）和酒精（乙醇）的较量，最终还是酒精（乙醇）胜出了。最后说一句：饮酒一定要适量哦。还有一点也很重要：千万别喝假酒！
