不知道大家听过一首这样的诗没有：“青浆凝作脂酥润，绿冻裁成软玉莹。”
我们南方的朋友都知道，基本上农村里都会生长着一种灌木，我们通常将其称为豆腐树、豆腐柴。一到夏天，我们村里的老人就喜欢跑到山上去采摘一种可以做豆腐的树叶，用它做一种叫做“绿豆腐”的美食。
看着图片都感觉夏天很清凉呢
在我国的古代就有作者将绿豆腐写进诗词中了！并且豆腐树的再生能力很强，所以春夏秋都可以采摘到新鲜的嫩枝嫩叶。它既可以拿来招待朋友的清凉小吃，有能够作为一道营养价值极高的调养品。
它含有多种维生素、微量元素和氨基酸，有清热解毒的功能，是盛夏防暑降温的纯天然绿色食品。长期饮用保健效果显著，而且可防治因肝炎、肺热引起的各种疾病。
想不想学
下面，小编就把制作绿豆腐的技巧教给大家，这样我们北方的朋友也能吃上美味又有营养的绿豆腐啦！
1、先把采回来的豆腐树嫩叶摘下洗净，放到一个盆子里，加点水清洗；2、放到一个盘子里面加入适量的水，再用手反复揉搓这些嫩叶捣烂；3、当叶子很碎很碎变成泥状时，加上的少量地灰，用纱布将叶片残渣一直搓洗过滤；4、过滤好的水要放置半个小时以上，慢慢的它就会凝结成豆腐；
虽然说看似脏，但非常美味哦
其实制作很简单，虽然过程中有一点会很脏，但实际上对人体是没有危害的。在我们乡下基本上每家每户都经常做，但是在城市里面就不一样了，很难吃到一碗正宗的绿豆腐。
北方的朋友见过吗
清清透透的看着就很有食欲，一般人们会将它切成小块，放上糖或别的调料凉拌食用，或是用来烧汤。
