作者：杜丽娜文字取材于科学大院作品《遇到这螺就吃掉吧，放生等于杀生》
近日，有网友发表微博，讲述了今年二月底旅行时误食福寿螺，导致寄生虫入侵脑部的恐怖经历。怀孕的她做了六次腰部穿刺，扎了近300瓶水，吃了十几盒打虫药，因为药物和激素作用身体变形，被迫进行了药物人流。
夏天到了，各种BBQ开始在大街小巷出现。傍晚，悠闲地坐在某一个街角，点上烧烤与啤酒，尽情狂欢。相信大多数人都会有这种经历。
夏季烧烤摊（图片来自网络）
但是……
“老板，我点的是炒田螺，为什么上了盘福寿螺？”
“这就是炒田螺啊！”
“巧了，我刚好会区分淡水螺，且听我慢慢道来。”
“……”
我们最常见到的淡水螺类主要是金苹果螺（福寿螺）、圆田螺和环棱螺，但是由于福寿螺多生活在水体营养丰富的水域，可能生长着大量的寄生虫，如果没有彻底煮熟杀死寄生虫，会对人体健康造成威胁。
福寿螺（图片来自网络）
炒田螺（图片来自网络）
金苹果螺（福寿螺）
金苹果螺原产于南美洲，也叫福寿螺，在我国属于外来入侵物种，隶属于瓶螺科，其肥大的“屁股”，以及在壳口上边那深圆的脐孔是其与众不同的地方。福寿螺属卵生动物，常在水面以上的墙、树枝上产下粉红色的卵。
金苹果螺（图片来源：The apple snail website）
金苹果螺的粉红色卵块（图片来源： wikimedia）
福寿螺是外来入侵种，它繁殖能力强，一个月内能产1000-1200个卵，孵化率可高达90%；性成熟较快，雌性金苹果螺在60-85天便可达到性成熟；适应能力强，池地、沼泽、农田、河流及积水区均可生存；抗逆性强，其在较为恶劣的环境和受到污染的水中或者在氧气稀薄的地方也能生存繁衍。且在干旱时能耐受6个月之久；食性杂、广泛且量大等特点，有它存在的地方，其它种类的田螺几乎是不可能生存的。
福寿螺入侵庄稼（图片来自网络）
圆田螺
圆田螺个体与金苹果螺大小相仿或略小，但其体态匀称，属于“肌肉型”，没有夸张的臀部，也不会有那么深圆的脐孔，它更像温婉顺良的女子，低调而又有内涵。除此之外，圆田螺是卵胎生的动物。
有人会有此经历，吃到的螺里面有“沙子”，由此怀疑是不是无良商家没有清洗干净，其实不是的，你吃到的“沙子”实际是圆田螺的Baby，Baby，Baby（重要的事说三遍）！圆田螺的受精卵在雌性的子宫里发育成小螺后再经输卵管排出体外，这就是卵胎生。
中华圆田螺（图片来自网络）
环棱螺
环棱螺与圆田螺相似，都是卵胎生，但个体却比圆田螺小了很多，壳也比较厚，在吃的时候千万不要尝试用你的牙齿去咬它，特别是假牙，否则我相信你嘴里的“沙子”不是环棱螺的幼体，而是你的假牙。由于环棱螺的产量较高，在市场上出售的本地螺多为该种。
环棱螺（图片来自网络）
?在我们享受那份舌尖上的美好时，要注意区分福寿螺与普通田螺以及环棱螺，同时也要注意保护好自己的身体健康，所以，在吃螺狮之前一定要注意将它们煮熟哟！
