本文专家：
王桂真，国家一级营养师，一级健康管理师
黄佳，上海交通大学医学院医学博士
今日，我们迎来了秋天的的第一个节气，立秋。
立秋是二十四节气中的第十三个节气。“秋”指的是暑去凉来，也有指作物快要成熟之意。
立秋是秋天的开始，秋高气爽，月明风清，而秋季是天气由暖转凉的过渡性季节，正所谓“一场秋雨一场寒”。
立秋·诗意
在历代人眼中，秋，都是一个代表美的符号。
刘禹锡赞秋咏秋之作《秋词》：“自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝。晴空一鹤排云上，便引诗情到碧霄。”营造出的辽阔而富有生机的画面，引人奋发向上。
王勃《滕王阁序》中的名句：“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色。”这一幅流动着的壮美图画，更是有着一种说不出的自然的哲学之美。
而刘言史《立秋》中的：“云天收夏色，木叶动秋声。”把一个金灿灿的季节悄然而来的画面，描写得惟妙惟肖。
立秋·三候
初候凉风至：立秋后我国许多地区开始刮偏北风，不同于暑天的热风，让人感到丝丝凉意。
二候白露降：由于昼夜温差加大，室外植物上凝结了露珠，大地上早晨会有雾气产生。
三候寒蝉鸣：此时的寒蝉因秋天的到来感阴而鸣。
立秋·常识
虽然节气已经步入“立秋”，但真正意义上的秋天其实还没有到来。季节的划分要根据“候平均温度”来判断，即当地连续5日的平均温度在22℃以下，才能算得上秋天。
而且中国疆土辽阔，各地区的气候有差别。尤其是此节气内，南方地区才刚刚告别台风雨季节，更加酷热难耐。因此中国医学把自“立秋”至“秋分”的这段时期称为“长夏”。
立秋·习俗
啃秋
啃秋又称“咬秋”，意思是在炎热的夏日把“秋”咬住。在立秋当日买个西瓜，一家人三五成群围在一起啃西瓜，就是“啃秋”了。秋天是收获的季节，“啃秋”也意在抒发丰收的喜悦之情。
贴秋膘
人们在在立秋这天悬秤称人，把立秋的体重和立夏时做对比。夏天人们普遍缺乏食欲，而一到立秋，便纷纷胃口大开，于是用“贴秋膘”的办法弥补夏天损失的美味。于是在立秋这天要吃炖肉、烧肉、烤肉等各种各样的肉来“以肉贴膘”。
食秋桃
浙江一带有立秋食秋桃的说法。立秋当天每个人要吃一颗桃，吃完把桃核留下，等到除夕时，再偷偷把它丢在火炉里烧成灰，人们认为这样可以在新的一年里免除瘟疫。
秋社
秋社起源于汉代，是祭奠土地神的日子。在立秋后的第五个戊日，恰逢收获结束，百姓纷纷在这一天祭神答谢。时至今日，许多地方还保留了“做社”、“敬社神”、“煮社粥”的习俗。
秋忙会
秋忙会是为了迎接秋忙而做准备的经济贸易交流大会，人们再次交流生产工具、交换粮食和生活用品、变卖牲口等。大会期间还会上演跑马、耍猴、戏剧等文艺节目。
立秋·养生
防寒防燥
立秋后虽然天气仍然炎热，但早晚温差变大，虚弱人群应避免早晚寒气。另外，立秋后天气干燥，应多食用清热、润燥的食物，如蜂蜜、芝麻、核桃、梨等。
调养起居
立秋正是秋高气爽的时节，应避免赖床和熬夜，保持早睡早起的健康生活习惯。早卧可收敛阳气，早起可舒展肺气。
合理添衣
立秋之后天气变化多端，应正确增减衣装。古人讲究“春捂秋冻”，不要太早穿长袖、加外套，把自己捂得严严实实，这样反而容易致病。
适当运动
立秋气温渐凉，比炎热的酷暑天气更适合运动。爬山、慢跑等运动都很适合秋季进行。但要注意，爬山时应避开气温较低的早晨和傍晚，上下山时可适量增减衣服来适应温度。
养护脾胃
立秋时大家都忙着“贴秋膘”，但此时天气仍然炎热，因此还需注意养护脾胃，防止胃肠疾病。尽量少吃不好消化的食物，切忌暴饮暴食。建议食用健脾胃的薏米、莲子、冬瓜等。
不要贪凉
立秋后天气逐渐转凉，早晚气温较低，不要长时间吹空调、风扇，夜间也最好不适用凉席，以免出现局部酸痛、腹泻等症状。另外，受凉时关节炎、颈椎病、肩周炎等疾病也很容易复发。
