八月十五月儿圆、中秋月饼香又甜，一年一度的中秋月饼大战已拉开帷幕，面对如此花样繁多的月饼，我们应该如何选购，如何吃出健康呢？今天就给大家聊聊这两个话题。月饼的种类有很多，总体上分为传统月饼和新式月饼以及特殊月饼。
传统月饼按不同产地和各式馅心有酥皮、广式、苏式、京式、滇式；五仁、豆沙、蛋黄、水果、云腿、梅干等；口味有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；新式月饼以冰皮月饼为代表；特殊月饼主要以无糖月饼为代表。传统月饼主要的原料为面粉、油、糖、添加不同的馅料烤制而成，虽然风味口味各有不同，但总体特点还是高油、高糖、高脂，与健康食品相差甚远。
新式月饼的代表冰皮月饼：一改传统月饼的做法，用糯米粉添加天然食物等蒸制而成，减少了油和糖的量，以及高温烤制，而且非常容易DIY，受到很多人士的追捧。
特殊月饼的代表无糖月饼：一种是无蔗糖（有可能添加了葡萄糖浆、麦芽糖浆等）；第二种是用甜味剂代替了蔗糖，比如把糖换成了木糖醇或麦芽糖醇，但月饼本身就是面粉制作，所以依然含糖，仍然需要谨慎食用。
其实，选购月饼不应纠结于哪一类月饼，而是要看配料表和营养成分表，注意能量、碳水化合物、脂肪的标量，比较一下，就能看出孰优孰劣。比如同是冰皮月饼，馅心不同，所含脂肪和糖的量也不同。而无糖是指每100克食品含糖量不高于0.5克，选择时要注意是否为真正的无糖。
选购月饼除了要看配料表、营养成分表等食品标签，一些散装月饼还要从包装、感官、形状、组织等方面选择包装完整、无异味、形状规整、无破损、不松散的月饼。
月饼想要吃出健康来，不但要学会购买、还要学会正确的食用：月饼普遍高油高脂高糖，即使冰皮月饼，因主料多为糯米粉，吃多了、也不容易消化，而无糖月饼并不是完全无糖，多吃也不利于健康。建议：一次不要食用太多，最好在两餐之间食用，或者作为早餐代替部分主食，配以水果蔬菜或茶水解油腻，。
