夏天最适合吃拌面，拌面做法简单煮点面加入调料一拌就可以，拌面可以做出很多口味的之前有分享过鸡丝凉面味道很棒，今天给大家分享的是牛肉酱拌面，自己做的牛肉酱口感不像外面买的这么咸，咸度和辣度自己都可以调配，里面用到的辣椒酱可选择自己喜欢的口味的偏辣偏甜的都可以，下面就和大家分享这道牛肉酱拌面的具体烹饪方法。
食材：牛肉馅200g、植物油一勺、辣椒酱85g、白砂糖一勺
腌料：葱花1根、米酒少许、白胡椒粉少许、芝香油少许
1.牛肉以腌料腌制约10分钟。
2. 锅内倒入植物油。
3. 放入牛肉馅翻炒均匀。
4. 肉变色时放入辣椒酱。
5.均匀后放入白砂糖，也可以蜂蜜替代。继续翻炒约2-3分钟，汤汁呈现光亮稠状。
6. 放凉后以玻璃瓶装起来，可以拌面或拌饭，份量请斟酌使用。
我买的辣椒酱是偏甜辣的吃起来很清爽，甜辣的牛肉酱拌上面条再加入少许醋特开胃，夏天做饭很热不想炒菜，家里多做些牛肉酱吃饭就方便多了，用来拌饭、拌面、拌蔬菜、做寿司卷都很好吃。我们这比较喜欢吃面食牛肉酱用来配大馍、水洛馍都很赞。吃不完了可放在冰箱，苦夏胃口不佳，甜辣的牛肉酱的刺激一下你的味蕾就能胃口大开哦！
