今天给大家分享一款用鲜虾做的美食，鲜虾的做法有很多种常见的有爆炒或清蒸，今天分享的是创意蒸法在清蒸虾的基础上搭配了粉丝，粉丝用绿豆做成富含膳食纤维、蛋白质、铁和钙等物质，用清水浸软或用锅煸炒后再蒸，有很好的吸味性，它能吸收虾的鲜味，吃的时候不仅鲜美还非常有嚼劲。
用这个方法来蒸虾将这两个食材融为一体，粉丝融入鲜虾的鲜味再加入调料汁，口感鲜美好吃虾肉也比较嫩，你一定要试试！对于健身的人群来说虾是一个特别好的食物不仅鲜美，而且低脂高蛋白。对于家里有小孩的家长来说也要经常烹饪一些虾给孩子吃，因为虾比较补钙！下面就和大家分享具体的烹饪方法。
食材与配料：虾、粉丝、生姜、葱、蒜瓣、生抽一勺、蒸鱼鼓油一勺、黄酒少许、醋一勺、香油少许、清水少许
1.虾用牙签挑去虾线，虾头前面的位置用剪刀剪去，粉丝泡发，生姜和葱切丝，蒜瓣切碎。
2.虾放入碗中加入黄酒、生抽、姜丝、葱腌制。
3.盘中放入泡好的粉丝，上面放入虾，放入蒸锅中蒸10分钟左右。
4.碗中放入蒜瓣、生抽、蒸鱼鼓油、醋、香油和清水搅拌均匀，淋入虾和粉丝上面。
好吃的鲜虾粉丝就做好了，粉丝鲜美入味，里面加入了醋和生抽不仅有调味的的作用还增加了粉丝的层次感，加入蒸鱼鼓油达到提鲜的效果没有的可以不放，这道菜待放凉食用口感更好。鲜虾粉丝夏天就适合用蒸的，吃起来更清爽一些，快来试试这道快手菜鲜虾粉丝吧。
