事件回放：一碗蛋羹惹的祸
满满7个月的时候，妈妈开始给他吃蛋羹，从半个鸡蛋到一整个鸡蛋的量。
直到有一天妈妈给满满洗澡，发现后背有几片红红的斑块，大腿上也有，后来满满的情况越来越严重，有好几处已经被满满自己用小手给抓破了，于是满满妈抱着已经10个月大的满满去看医生。医生仔细询问了满满辅食的种类，又做了过敏原的检测，结果发现最大的一个过敏原竟然是——鸡蛋，也就是说，满满每天的一碗蛋羹，就是造成他严重湿疹的罪魁祸首。
吃了3个月的蛋羹，几乎毁掉了宝宝漂亮的一张脸，妈妈顿时悔得捶胸顿足。
避免或推迟添加鸡蛋可以吗？
看了这则消息，相信很多妈妈就会说：“为了防止这类事情发生在我家宝宝身上，那就推迟给宝宝添加鸡蛋，1岁以后再添加。”
的确，鸡蛋是属于容易过敏的食物。因为担心食物过敏，过去有相当长的一段时间，许多育儿书籍上都建议等到孩子1岁甚至2岁后再给宝宝吃鸡蛋。但是，近年来关于辅食添加时间的研究已经表明，早添加一些易过敏的食物，并不会增加过敏的概率，避免或推迟添加，也不会带来预防效果。
没有证据表明，孩子添加辅食时吃这类营养密集性食物会导致日后对这类食物过敏，因此不用推迟添加易过敏的食物来预防过敏。
——by美国儿科协会
如何正确添加鸡蛋？
宝宝6个月左右开始添加辅食时，先添加含铁米粉，6个月末再添加蛋黄。7个月以下的宝宝不适合吃全蛋，包括全蛋的蛋羹（上文事件中的满满就是过早地吃了全蛋羹）。
●添加蛋黄时，从1/4煮熟的蛋黄开始。只要宝宝不对蛋黄过敏，一般1-2周后再加量，循序渐进，直至一个完整的蛋黄。
●至于蛋白，建议在宝宝1岁后再添加，因为宝宝吃蛋白更容易出现过敏现象。
但是需要注意，如果宝宝已经出现过过敏反应，比如皮疹、喘息等，在第一次吃鸡蛋前最好还是先咨询儿科医生的建议。
鸡蛋怎么做营养不会丢？
菠菜蛋黄小米粥
用料：
菠菜2小棵、熟蛋黄1个、小米粥1碗
做法：
1.煮熟的蛋黄过筛碾成泥。
2.菠菜洗净后焯烫一下，剁成非常碎的碎末。
3.小米粥放入锅中重新煮开，加入菠菜碎和蛋黄搅匀即可。
西红柿蛋黄面
用料：
西红柿1个、蛋黄1个、宝宝面条1小把
做法：
1.西红柿洗净后削去皮，切成小块。小面条掰成碎粒。
2.在切好的西红柿中加入少许饮用水，用料理棒打碎成西红柿水。
3.打好的西红柿水放入锅中，烧开后放入小面条，转小火煮3-5分钟。
4.蛋黄打散，慢慢淋入锅中，边倒边用筷子搅拌，把蛋黄全部打成碎末后，煮1—2分钟关火即可。
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