黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。味甘、性凉，入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。
粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。中国各地均有各自独特的生产工艺，成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。
烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性，配合猪肉，鸡肉等可以做成可口的美食。
【制作方法 】
第一步：准备盐，粉条，老抽，味精，蒜，姜，葱，料酒，白糖，胡椒粉，黄豆芽，备用
第二步：将黄豆芽洗净
第三步：锅中加清水，大火烧开，将黄豆芽悼熟，捞出备用
第四步：将粉丝放入容器中，加热水，泡软
第五步：葱姜蒜洗净，切沫
第六步：锅中倒入适量油，加热，大火烧至7成热，下入葱姜蒜，爆香
第七步：下悼熟的黄豆芽，大火翻炒
第八步：然后加泡好的粉条，翻炒均匀
第九步：开始加老抽，盐，味精，胡椒粉，白糖，料酒，中火翻炒均匀
第十步：搭配装盘
