豇豆又很多几多叫法，有的地方叫做长豆角、角豆、姜豆、带豆、挂豆角等，我们就叫做豇豆，真不晓得叫做豆角的地方，那豆角怎样叫呢？我们可把豆角叫做四序豆。偶然候叫法都把人弄晕了，明显是统一种的蔬菜，但是愣是没看懂是那种蔬菜，原来便是叫法惹的祸。
这次的《酱烧豇豆》 ，便是南方人爱吃的酱油烧出来的额，这但是我第一次用酱油炒出来的菜，至今还没想起来那道菜用酱油烧出来的。这但是我难过一次。的确，我不喜好用纯酱油烧菜。不外，这次的做法，滋味真的不错，缘由加了辣皮子，花椒粒等调味品，等我拍完上桌一根都不剩了，尝尝吧，超等好吃。
主料：豇豆
辅料：植物油、盐、生抽、蚝油、姜、大蒜、辣皮子、 花椒粒、老抽、白糖、鸡精、麻油
做法：1、把豇豆去掉头尾洗净切两段、大蒜、姜、辣皮子切末和段
2、热锅凉油，油热7成，下豇豆，炸到外皮起小泡泡捞起沥油
3、锅底留底油，加大蒜、姜、花椒粒、辣皮子翻炒出香味
4、用老抽、生抽、水、蚝油调成味汁，倒入锅里熬制
5、参加白糖、鸡精、盐熬制汤汁浓稠6、加豇豆翻炒平均，淋上麻油即可
小贴士
豇豆肯定要炸到外皮起小泡泡才好入味熟透
