你以为沙拉就是一堆生菜？才不是！你可以让你的沙拉好吃还减肥！

沙拉是节食者最好的朋友。但并不是说它们就是堆生菜。如果做的好，它可以很美味、有饱腹感、富有营养。而且，许多沙拉会花费比一个汉堡包更多的热量，所以你要注意哦！
使用这些小提示做沙拉不仅美味，而且有利于减小腰围。
1. 首先用深色的多叶蔬菜做基底-去掉营养少的卷心莴苣并选择含有更多维生素、矿物质和纤维的深绿色蔬菜。通过混合像菠菜、羽衣甘蓝、瑞士甜菜、西洋菜、长叶莴苣等各种不同的绿色物质去获得更多的营养。

一份两杯的羽衣甘蓝、瑞士甜菜、和西洋菜将为你提供日常所需的维生素A，C，K并且促进植物营养素的增加，帮你减少某些癌症的风险因素。
2. 用五颜六色的不含淀粉的蔬菜来做沙拉–在沙拉中加入大量营养丰富的蔬菜比如甜菜、西红柿、胡萝卜、芦笋、球芽甘蓝、萝卜、红辣椒、红卷心菜和花椰菜这样的美味蔬菜。混杂的颜色和口感能让人有食欲，更健康。

球芽甘蓝能加进沙拉去煮着吃或生吃，每杯给你四克纤维。切碎胡萝卜可以增加一点口感，每杯给你四克纤维而且包含维生素A，C和β-胡萝卜素–一种强效的抗氧化物。
3.放一种纤维蛋白在顶部_用一种纤维蛋白做配料浇满你的沙拉。挑选例如烤鸡胸、虾、金枪鱼、适量脂肪的切片牛排、低脂肪的乡村奶酪等蛋白质。

从蔬菜和蛋白质混合的纤维将给你维持一整天生命的能量，让你感到充满活力。男性以六盎司为标准，女性以三盎司为准。避免热量密集的蛋白质，例如全脂奶酪和腌肉，这样就能让你保持健康的腰围哦。
4.讨厌生菜吗？那做一个含少量生菜的沙拉_如果你不喜欢生菜，那你不能肯定就不能享受健康的沙拉。不含淀粉蔬菜和蛋白质的少生菜沙拉也可以是一道大餐。尝试用切成丝的卷心菜做卷心菜沙拉。

另一种选择是传统希腊沙拉，由切片黄瓜、西红柿、洋葱、酸豆配上低脂肪羊乳酪和柠檬汁制成。你也可以做一种花椰菜“cous cous”沙拉，把生花椰菜磨成松软的脆皮，再加上你最喜欢的不含淀粉的蔬菜。
5.不要让你的沙拉成为一颗卡路里炸弹–沙拉上的调料和配料是节食者的常见陷阱。许多调料品可以将一种看起来健康的沙拉转化为一种热量炸弹！你可以通过在旁边做调料来避免这个陷阱。一种好的窍门是先蘸你的叉子进调料，然后再倒沙拉。

另一种选择是用低热量的替代品，比如香脂或红酒醋混合一些Dijon芥末。同时，要小心像坚果、鳄梨、干燥的水果、玉米、谷物、豆等沙拉配料。

即使它们可能是健康的，它们也可以添加许多额外的卡路里和糖类。实例要点：?杯份的蔓越莓干含有130卡路里和相同数量的碳水化合物，这相当于两片面包！因此，在你的碗里装满不含淀粉的蔬菜，再选择一份有趣的调料并坚持下去。