鱿鱼几乎是时髦吃货们的最爱，无论是走街串巷照旧夜市大排档四处都是铁板鱿鱼、炸鱿鱼都超等的鲜味。不外好多人在家不做鱿鱼怕处置欠好，家里也没有铁板不晓得怎样来吃鱿鱼。明天就给爱吃鱿鱼的冤家带来一道美丽的爆卷铺盖花，看到电视上的大厨们几刀就能把鱿鱼切成鱿鱼花，不只好吃视觉上也美观。以是随着学了起来的确没有那么难，只需多练频频你也能切出美丽的鱿鱼花
这多了花卷的鱿鱼上餐桌，便是比没花卷的鱿鱼有食欲哈一上桌就被抢光了，鱿鱼养分代价很高是宝贵的海产物。富含卵白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰厚的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食品，滋阴养胃还可以保护皮肤防止皮肤老化，能有效医治血虚，下面就和各人分享这道爆卷铺盖的详细烹调办法。
食材：鱿鱼1只 、大蒜2颗、葱3根、生抽一勺、黄酒一勺、蚝油一勺、水过量、胡萝卜
1.食材大聚集。
2.鱿鱼先去掉膜，云云吃起来口感较佳。接着在肚子那面以斜刀+45度划刀。
3.一样反过去以斜刀+45度划刀，只管即便切深但不要画断。
4.云云就会出现美丽的菱格纹；之后再切成得当大小块。
5.接著将葱切段；个人习气是葱白与翠绿相接处切一刀，将葱白与翠绿对齐对切。
6.再对齐后对切就能切出美丽整齐的葱段。
7.胡萝卜、鱿鱼先焯水备用。肯定要水滚后再放入，避免烫过久老掉。
8.起油锅爆香蒜片及葱白，参加蚝油、生抽黄、酒及少许水。
9.再将焯水好的鱿鱼和胡萝卜及翠绿放入疾速翻炒就可起锅。
好吃的爆卷铺盖花就做好了，简简单单的食材与配料更能发扬出鱿鱼本身的鲜味，鱿鱼弹嫩适口，卷花的鱿鱼美观又好吃，喜好吃辣的可以放些豆瓣酱和辣椒油一同炒，胡萝卜也可改成其他本人喜好的蔬菜，简单又疾速的一道小炒，每天都能做！
