为避免农药残留的危害，许多人养成了削皮吃水果的习惯。但是，从营养成分来看，瓜果外皮中含有不少维生素、矿物质和植物活性成分，削皮的过程也削去了果肉。那么，你吃的瓜果放心吗？
炎炎夏日，少不了可口的瓜果，可最让人放心不下的就是农药残留。尤其是近几年食品安全报道越来越多，也加深了大家对食品生产环境的担忧。那么，你吃的瓜果放心吗？
农药残留是一种环境污染物，我们无法完全避免。为此，许多人养成了削皮吃的习惯。但是，削皮的过程也削去了果肉，削皮的瓜果不宜存放。从营养成分来看，瓜果外皮中含有不少维生素、矿物质和植物活性成分。以苹果为例，测试8种苹果果皮和果肉中的黄酮含量，结果显示，果肉中含15~605.6mg/kg，果皮中含量834.2~2000.3mg/kg 。苹果中一半的膳食纤维都在果皮里，葡萄皮中的花青素含量也比果肉要高许多。削皮减少了营养的摄入和均衡。那如何让大家吃的放心？高新区市场监管局通过你送我检和普法宣传等活动，让市民提高认识，享受食安城市的成果。
为了让市民近距离感受食品监管工作和共治成果，高新区市场监管局近日组织执法人员走进圣豪购物超市高新店、贤文菜市场、济南鲜百惠商贸有限公司、家家悦超市雨滴广场店等，开展“你送我检”食品快检活动。此次以百姓消费集中的区域为重点，品种涉及瓜果蔬菜、生肉、面制品等民生食品。快检包含农药兽药残留、瘦肉精、肉类水分等10余个项目，做到了全覆盖，广分布。广大市民从正规商超购买的瓜果，不喜欢浪费、懒得削皮以及不会削皮的朋友们请放心，“这些瓜果可以放心的带皮吃了”。
来源：中国食品药品网
