最近天气连续高温天太热，入伏之后天气越来越热最热的天在中伏，热天没什么食欲做饭也很热，夏天的食谱比较清淡简单一点，今天就给大家分享一道伏天吃的快手菜，清爽也不失美味。
蒜蓉生菜做法简单口感美味，生菜含有丰富的营养成分，纤维和维生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用。蒜蓉生菜具有杀菌、消炎和降血糖的作用，甚至还可以补脑。生菜含有丰富的维生素，具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、健胃的功效有一定的食疗作用比较适合夏天吃下面就和大家分享具体的烹饪方法。
食材与配料：生菜、蒜瓣、辣椒、耗油一勺、生抽一勺、淀粉少许
1.煮过加水放入生菜焯水煮熟，蒜瓣和辣椒切碎。
2.炒锅加热倒入油放入蒜蓉爆香，把蒜蓉炒焦黄。
3.放入辣椒翻炒均匀。
4.加入生抽、耗油、淀粉水炒拌均匀煮开。
5.把煮好的汁淋入生菜即可。
香喷喷的蒜蓉生菜就做好了，生菜清甜爽口搭配爆香的蒜蓉特别好吃，蒜蓉一定要炒焦黄这样蒜瓣的香味才能挥发出来，里面加入了耗油增加了生菜的鲜味。很多人对耗油有误解蚝油不是油质，而是煮蚝豉剩下的汤，经过滤浓缩后成为蚝油。耗油含有多种营养成分、味道鲜美的调味作料。因此，蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒的功效，快来试试这道养身的快手菜吧！
