当我和我现任老公Lucien着手计划我们婚礼的时候,最初并没打算准备伴手礼,感觉那就是些并不必要的额外花销。
但之后我们无意间想到了用送自制伴手礼给宾客的方式来纪念我们的特殊日子,这个点子超级棒,我们迫不及待地想要实现它。带着这个想法,我在网上买了些可爱糖果袋,然后打算做差不多200份迷迭香脆饼。
我在Mavora网上花了30刀买了20个一样的婚礼伴手礼袋子
自制伴手礼过程中有着欢笑和泪水,当然还有着面粉~~经历了这次用心制作伴手礼的历程,我觉得有几件事是可以改善的。
1.尽早开始
尽管很多朋友和家人都善意地提醒我要早点开始,我还是坚持迷迭香脆饼要现烤才好吃,所以我烤第一炉的时候大概是婚礼前的40个小时——这让我累趴了,婚礼签量也都快半夜两点才得以爬上床。我坚决不建议你像我这样做,实际制作脆饼要比你想的时间长多了。
我当初选择脆饼是因为它比较硬而且不会很快坏掉,搞笑的是其实脆饼烤好之后一会儿就坚硬了,所以大可以早点烤好保存。我应该开始的更早一些,比如婚礼前一礼拜每天晚上烤几炉,或者早一两个月烤好存冰箱里。
2. 提前实验
除了尽早开始之外,在我和老公想出自制伴手礼这个点子的时候,我就应该先烤一炉试试口味。因为尽管我已经做过很多次这个脆饼了,我从来没有在新家的烤箱里做过,所以第一炉的脆饼难吃地只能扔垃圾桶,最后我还是调整了方案,用了一个其他的烤盘。友情提示(不提前实验的话你会经历一个漫长的夜晚)。
3. 接受帮助
实话说,朋友和家人是提出想帮我,是我自己拒绝了。我妈妈提出会早一个星期过来帮我把所有脆饼都搞定(妈妈,爱你~),但我当时不想那么早开始,现在真的悔不当初啊!
我未来的丈夫也经常提出要帮我,但因为我一直拖到了最后一刻才开始,而且制作工具有限,他也没什么忙帮得上。不过他帮忙切了迷迭香,而且很有大厨风范,我感激不尽。
4. 多借点工具
除了时间和帮助,多借点制作工具也是十分有用的,我很后悔我当初没想到多问我朋友借一个搅拌碗。
一个额外的搅拌碗意味着可以连续搅拌,同时烤制,还可以在空余的时间清洗用具,可以省下很多时间。
5.提前告诉宾客们有伴手礼
照理说,伴手礼放在用餐的地方比较普遍。但我们的婚礼接待有点不一样,用餐在一楼,但之后的party和点心都在地下一楼,所以我不想让宾客们吃完饭把伴手礼忘在一楼,或者带到地下一楼去。
所以我们把伴手礼的袋子放在门边的一个桌子上,方便宾客们走的时候带走,但尽管我们把伴手礼尽可能地放在显眼的地方并且告诉宾客们记得带走,还是有不少没被拿走。
事后看来,我应该把他们放在屋子的各处,方便宾客们晚间的时候可以随时吃或者带走,同时我提前请一些人告诉大家脆饼的位置并请大家不要忘记带走。~