作者｜柳衣衣
柳衣衣简介：国家二级营养师、高级催乳师、国家育婴师，专注儿童营养、宝宝辅食、母乳喂养、科学育儿。
以前每年春节，都是婆婆在准备年货和张罗过年的事宜，基本不用我操心。今年因为工作无法回老家过年，所以今年所有的年货都是我自己在准备。对于我们大人来说，除了必备的年夜饭食材，没什么准备的，所以最让我费心的就只剩下我们家小吃货Naomi童鞋的年货零食了。
很多宝妈私下请我分享一下，我给女儿准备的年货零食及挑选的方法。作为营养师妈妈，我对女儿的零食选择会比较讲究，所以我挑选宝宝零食的重点是营养、好吃、无添加剂。
健康零食的挑选标准
1、纯天然
2、能量密度低，营养密度高
3、无添加剂或少添加剂
五大类健康零食推荐
一、新鲜水果
新鲜水果的营养特色是含有丰富的维生素、膳食纤维，还有矿物质等，尤其是维生素C、钾、镁、果胶，纤维素等。很多水果都具有护肤美容、缓解便秘，清热解渴等功效，属于纯天然、无添加剂、营养密度高的健康零食之一，非常合适宝宝们经常食用。水果是我女儿每天必备的零食，过年就更是必不可少了，因为油腻食物过多，水果可以缓解油腻。
水果推荐：苹果、猕猴桃、杨桃、香蕉、柑橘、橙子、柚子、樱桃、青枣、草莓、木瓜等；
食用建议
1、优先推荐当季新鲜水果，最好是轮流换着吃，不要只吃单种水果；
2、推荐每日食用，6~24月龄宝宝，每日适量食用；2岁~6岁的儿童，每日推荐150g;
2、根据宝宝咀嚼能力决定水果的吃法，6~7个月宝宝建议以水果泥为主，或者做成水果奶昔；
二、奶制品
奶制品的营养特色是含有丰富的优质蛋白质、钙、B族维生素等，酸奶还富含益生菌，属于纯天然、无添加剂、营养密度高的健康零食之—，同时还是宝宝食物补钙的最佳来源，推荐宝宝经常食用。奶制品基本上是我们家常年必备的零食，几乎每隔一天都会自己做一次酸奶，Naomi童鞋经常自己用酸奶搭配喜欢的水果，再加一些坚果类做成水果沙拉。
奶制品推荐：牛奶、自制无糖或少糖酸奶、无盐或低盐奶酪、酸奶溶豆等。
食用建议
1、推荐每日食用；
2、1岁以内的宝宝，母乳和配方奶仍然是宝宝的主食；
3、6~12个月的宝宝可以尝试自制无糖酸奶、无盐奶酪条和酸奶溶豆了，初期尝试时建议作为辅食或零食少量添加；
4、1岁以后的宝宝，可以喝纯牛奶或羊奶了，1~3岁宝宝每日500ml。
三、坚果类
坚果类主要富含人体需要的必须脂肪酸，亚油酸、亚麻酸、蛋白质，还富含维生素E，烟酸、维生素B6、叶酸等B族维生素，镁、锌、铜、钾等矿物质，以及多种抗氧化剂等多种营养成分。坚果热量虽然高，却是益智健脑的好零食，属于高热量、高营养、纯天然、无添加剂的健康零食。
坚果类推荐：核桃、松子、栗子、巴旦木、腰果、花生、开心果、葵花籽、杏仁、夏威夷果等；
食用建议
1、由于坚果类脂肪含量较高，热量高，建议适量食用；成人一般是建议每日10g，宝宝没有明确规定，个人建议控制在5g左右；
2、8个月~3岁的宝宝不建议食用颗粒状坚硬的食物，建议打碎成坚果营养糊或磨碎食用，比如昨天推荐的辅食红枣核桃芝麻粉；
3、优先选择原味无添加剂的坚果类；
四、面点类零食
面点类的主要食材是面食类，营养特色主要是能给宝宝们提供碳水化合物，饱腹感强。通俗一点说，这类零食容易吃饱，合适作为点心零食来补充。由于市面上购买的面点类，调味料或添加剂较多，所以优先推荐自制、无添加剂、少调味料的面点为主。
面点推荐：自制南瓜馒头、玉米窝窝头、全麦面包、烤馒头、葱香吐司条、低糖版戚风蛋糕、少糖版饼干、寿司饭团等；
食用建议
1、合适8个月以上的宝宝经常食用；
2、既可以作为主食，还能作为零食点心吃；
3、如果作为零食点心吃，不宜过量食用，以免影响宝宝的正餐；
4、面食类可以搭配水果或酸奶或奶酪等一起食用，营养更全面；
五、果干类零食
果干类是指脱干水份的水果干或薯干，虽然水果在干制过程中维生素C的损失大，但其它大部份营养成分都保留了，比如糖类物质、抗氧化物质、矿物质还有膳食纤维等，甚至这些营养成分都会因水份脱干后而浓缩，营养成分的含量比比新鲜水果还要高。水果干比新鲜水果易储存，易携带，营养价值也不错，也可以成为宝宝的健康零食。但是，水果干不是腌制的果脯，市场腌制果脯不是健康零食，别弄混了。
果干类推荐：葡萄干、红枣、桂圆、柿饼、苹果干、猕猴桃干、芒果干、无花果干、红薯干、紫薯干等；
食用建议
1、合适10个月以上的宝宝偶尔食用；
2、水果干脱干水分后，含糖量较高，不宜过量食用；
3、优先购买无添加剂的水果干，或自制水果干；
4、注意：水果干不是腌制的果脯，市场腌制果脯不是健康零食。
六、少调味类自制零食
除了上面五种类型的零食，还可以自制一些无添加剂，少调味料的零食，比如自制猪肉脯、牛肉干，还有我上次推荐的自制芝麻海苔和肉松等等。自制少调味零食的优势在于，食材安全，杜绝添加剂，减少调味料，同时又能保证零食的口味和营养。
少调味零食推荐：烤薯条、烤鸡翅、自制猪肉脯、芝麻海苔、自制肉松、自制果脯等；
食用建议：
1、合适8个月以上的宝宝偶尔食用；
2、1岁内的宝宝尽量无糖无盐无调味，但制作时可以搭配一些味道丰富的食材来增加口味；1岁以上的宝宝可以适量放一些调味料，比市面上购买的那些加了各种添加剂和调味料的零食，还是健康一些。
制作+配文：柳衣衣
摄影：7998
参考来源：《中国居民膳食指南2016》中国营养学会
